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適合對(duì)象：對(duì)更多小吃,特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：武漢校區(qū)
【缽缽雞培訓(xùn)內(nèi)容】
1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、
2項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解
3原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
4專(zhuān)業(yè)老師手把手教學(xué)
5老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧
6原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
【缽缽雞培訓(xùn)課程安排】
1.講述缽缽雞的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。
3.缽缽雞的制作關(guān)鍵方法與核心程序。
4.各個(gè)品種缽缽雞的制作方法與搭配技巧。
5.講解缽缽雞的具體流程及操作方法;
6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩?、要求和使用方法?/p>
7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。
武漢廚博士餐飲管理有限公司是一家以小吃培訓(xùn)為主軸，集產(chǎn)品研發(fā)、小吃培訓(xùn)、就業(yè)服務(wù)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。在武漢設(shè)有總部，在長(zhǎng)沙、重慶、昆明、貴陽(yáng)、南寧、成都等地均設(shè)有分部。培訓(xùn)基地設(shè)備齊全，學(xué)習(xí)以實(shí)地實(shí)操為主，系統(tǒng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)、職業(yè)指導(dǎo)。
廚博士小吃培訓(xùn)中心擁有全國(guó)各地具有特色的特色小吃項(xiàng)目。項(xiàng)目涵蓋傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡(jiǎn)餐、紅白案、飲品水吧、咖啡調(diào)酒等，目前開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)300余種。
廚博士愿景：成為獨(dú)具特色的小吃指導(dǎo)機(jī)構(gòu)
廚博士使命：通過(guò)小吃技術(shù)指導(dǎo)，真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè)，傳承中華小吃文化。
廚博士精神：簡(jiǎn)單、專(zhuān)注、自強(qiáng)不息。
