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蘇州杭州小籠包培訓(xùn)

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適合對(duì)象：對(duì)蒸包小籠包培訓(xùn),面食/面點(diǎn)培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

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【杭州小籠包介紹】

杭州小籠包是浙江省杭州市的一種特色小吃，屬于浙菜系；該菜品起源于北宋時(shí)期的開(kāi)封灌湯包，于南宋時(shí)期隨宋室南渡來(lái)到杭州，之后在江南地區(qū)發(fā)揚(yáng)光大。要做到皮薄餡靚是有秘訣的。做皮時(shí)開(kāi)粉要用滾水淥熟，皮才軟滑，若用生粉就會(huì)太干了。餡要有汁才好吃，但餡料有水份會(huì)很難包，配好后放進(jìn)雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小籠包就會(huì)很好吃了。

【杭州小籠包培訓(xùn)內(nèi)容】

1、采用"實(shí)踐+理論"相結(jié)合培訓(xùn)模式學(xué)習(xí)；

2、杭州小籠包原材料的選購(gòu)；

3、秘制餡料的打餡方法；

4、學(xué)習(xí)和面、揉面、搟面等工藝流程；

5、杭州小籠包的包制方法；

6、杭州小籠包的蒸制技巧。

學(xué)校介紹

2008年頂正餐飲培訓(xùn)企業(yè)于上海成立,己有13年歷史。至今全國(guó)范圍內(nèi)已有41個(gè)培訓(xùn)點(diǎn)，目前已幫助100000 學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功，500000 學(xué)員學(xué)到真正技術(shù). 頂正所有小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，既可固定開(kāi)店，又可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，投資少，市場(chǎng)火爆，低投資至只要幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的夢(mèng)想，目前開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)500余種。不僅教技術(shù),也會(huì)傳授店面經(jīng)營(yíng)技巧：選址、裝修設(shè)計(jì)、成本利潤(rùn)分析等整套運(yùn)營(yíng)管理技術(shù)。是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠(chéng)的合作伙伴。