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適合對(duì)象：對(duì)特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：武漢武昌校區(qū)
錫紙花甲粉系列培訓(xùn)
開(kāi)心花甲是一種風(fēng)靡夜宵市場(chǎng)的風(fēng)味小吃，醇厚新香的花甲、細(xì)膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，讓人齒留余香，吃了還想吃。開(kāi)心花甲又分為麻辣味、香辣味與五香味，讓人辣的鼻尖出汗，辣的干爽過(guò)癮，辣的流連忘返。
培訓(xùn)內(nèi)容：
香辣味錫紙花甲粉、面 麻辣味錫紙花甲粉、面 酸辣味錫紙花甲粉、面 原味錫紙花甲粉、面 五香味錫紙花甲粉、面 孜然味錫紙花甲粉、面 花甲類粉、面。
培訓(xùn)課程：
1、學(xué)習(xí)制作秘制醇香紅油，學(xué)員親手學(xué)習(xí)用幾十種天然香料，精心熬制醇香紅油。
2、學(xué)習(xí)制作清湯、酸湯、麻辣湯，不同口味的湯底。
3、學(xué)習(xí)花甲的選購(gòu)和保存養(yǎng)護(hù)。
4、學(xué)習(xí)上爐制作錫紙花甲粉成品，學(xué)員親手做出一份又一份的錫紙花甲粉來(lái)。
課程安排：
1、認(rèn)識(shí)花甲，如何挑選活的花甲；
2、花甲的養(yǎng)護(hù)，如何讓它把沙吐干凈；
3、錫紙和粉絲的選擇與處理；
4、炭烤和電烤花甲的火候控制；
5、輔料的選擇與處理；
6、花甲高湯的制作：微辣、麻辣、中辣、酸湯三種口味；
培訓(xùn)時(shí)間：包教會(huì)，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般5-7天左右可完全掌握。
培訓(xùn)費(fèi)用：2800元包含技術(shù)培訓(xùn)讓費(fèi)、耗材費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、包吃包住、先品嘗滿意后再學(xué)習(xí)。三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。免費(fèi)轉(zhuǎn)讓技術(shù)配方，提供供應(yīng)貨源。
武漢一品香特色小吃培訓(xùn)中心是專業(yè)從事餐飲（小吃）項(xiàng)目的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)管理及餐飲咨詢服務(wù)，致力于飲食文化的傳播與推廣；廣泛收集中華有名小吃，整合創(chuàng)新、開(kāi)發(fā)東西方飲食文化和各色風(fēng)味的系列小吃項(xiàng)目，全力打造“中華小吃聯(lián)盟”。在多年的經(jīng)營(yíng)實(shí)踐過(guò)程中，我們不斷的推出系列招牌菜、精品菜、特色小吃。以倡導(dǎo)“健康與時(shí)尚、傳統(tǒng)與現(xiàn)代”的完美結(jié)合，豐富精美、風(fēng)味獨(dú)特，讓傳統(tǒng)中華小吃重新煥發(fā)出勃勃生機(jī)！荊楚始終注重一個(gè)“精”字，以營(yíng)養(yǎng)健康，時(shí)尚美食為企業(yè)口號(hào)，創(chuàng)時(shí)代的精神和不懈努力精細(xì)打造荊楚品牌。本單位以客戶的滿意為服務(wù)宗旨，視產(chǎn)品質(zhì)量為企事業(yè)生命，以誠(chéng)信立足社會(huì)，以全新的經(jīng)營(yíng)理念為發(fā)展理念，腳踏實(shí)地一步一步向前發(fā)展，本著互惠互利、誠(chéng)信雙贏的合作原則,攜手與各地有誠(chéng)之士共同開(kāi)創(chuàng)輝煌未來(lái)。我們憑借強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)和網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)模式，全力為廣大致力餐飲業(yè)的中小投資者提供專業(yè)、理性的人性化服務(wù)
我單位以發(fā)揚(yáng)中華小吃文化精髓為己任，本著“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、規(guī)范管理、標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念，構(gòu)筑了21世紀(jì)成功的新型小吃文化模式。我們旗下所經(jīng)營(yíng)的“荊楚”系列產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)以來(lái)，以其口味獨(dú)特、品種多樣、健康時(shí)尚而倍受廣大消費(fèi)者的青睞。
我們的使命： 視飲食文化是一種藝術(shù)，是人生的價(jià)值之一。 致力于持續(xù)締造健康、美味時(shí)尚的生活飲食文化，為社會(huì)提供和諧與歡樂(lè)！
經(jīng)營(yíng)宗旨：創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)、共同雙贏
價(jià)值觀念：發(fā)展個(gè)性、創(chuàng)造未來(lái)
經(jīng)營(yíng)理念：規(guī)范管理、標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)
發(fā)展方針：以人為本、理性發(fā)展、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)、注重共贏
戰(zhàn)略目標(biāo)：創(chuàng)造行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)、引領(lǐng)行業(yè)新發(fā)展
企業(yè)精神：腳踏實(shí)地、致誠(chéng)高遠(yuǎn)。
