課程內容:
8大系列產品,可搭配89個品種,1次學會!
全科技術課程
1:意式咖啡課程:意式咖啡的定義,品鑒Espresso、分辨Espresso好壞的標準;制作意式咖啡的工具和品牌介紹;
2:咖啡機結構認識,影響流速的原因、如何調整意式濃縮咖啡制作過程;意式咖啡機實操;熱美式、冰美式配方制作
3:單品咖啡定義、美洲、非洲、亞洲豆種類分辨與風味特性,咖啡處理方式及風味影響;制作單品咖啡的設備認識及使用方法;如何品嘗單品咖啡;
4:淺度、中度、深度烘焙咖啡豆手沖對比及咖啡壓粉制作;單品咖啡實操:(手沖壺、虹吸壺、摩卡壺、比利時皇家咖啡等)
5:特色的劉清咖啡開店成品實操體驗課:冰咖啡店面出品; Capuccino(卡布奇諾);Latte(拿鐵);Mocha(摩卡);Caramel Macchiato(焦糖瑪奇朵);
6: Caffè Americano(美式咖啡);ConPanna(康寶蘭);多種意式咖啡的制作;咖啡拉花:咖啡拉花的介紹,奶泡與咖啡液充分融合的方法和重要性;
7:拉花實操課:咖啡拉花基礎練習,連貫的制作一杯高質量的“細膩奶泡”咖啡的技巧;心形,心形拉花原理;樹葉型;郁金香形; 羽毛形;天鵝形;多種動物圖案手把手操作
8:咖啡雕花:咖啡雕花的認識;咖啡雕花的手法技術指導;咖啡油脂雕花和巧克力雕花實操;實操各種創(chuàng)意雕花造型(心形,八葉草,花型、小動物等)以上所有學習內容,教務處有權安排同類型產品調整,以實際教學為準!
贈送2大線上營銷
1:進店學
學習【新零售】場景體驗成交
做線上私房定制,或線下店銷售結合,
為您鎖定創(chuàng)業(yè)區(qū)域,差異化避開同行!
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年輕有活力,課堂上享受西點前沿技術,互動交流活躍氣氛,
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劉清校長告訴我們"與善同行、行更遠"。劉清的理念是:技術、智慧、修養(yǎng)。一個真正的劉清人還要具有"熱心、正直、善良"品格。劉清校長還提出三個不動搖,劉清人堅持"幫助學員學到好技術,幫助學員創(chuàng)業(yè)成功"的使命不動搖,堅持"不斷進步,專業(yè)態(tài)度,團隊合作"的行為理念不動搖,堅持"學員優(yōu)質服務"的服務理念不動搖!