本課程所授西點包含當下各式流行元素。適合私房店面直接售賣,健康0添加,理論+實操雙向結(jié)合,打造與眾不同的創(chuàng)意造型甜點,讓你的私房更具特色!
(一)基礎工具及原物料的認知
不同糖粉的作用
不同花嘴的使用
各類餅干的擠法
烤箱的認知及使用方法
(二)伴手禮系列
蔓越莓餅干
羅馬盾牌
手指餅干
巧克力薄脆
曲奇餅干
(三)基礎胚底系列
原味戚風蛋糕胚
不同口味戚風胚
(四)各類爆漿蛋糕
重油磅蛋糕
海綿胚蛋糕
(五)馬卡龍系列
(六)首爾切塊
草莓小確幸
白桃烏龍
豆蔻年華
綠野仙蹤
和情焦糖
楊枝甘露
(七)千層系列
(八)蛋糕卷系列
經(jīng)典巧克力卷
抹茶卷
旋風卷
雙色卷
彩虹卷
夢龍卷
更多課程詳情請咨詢老師
【學校優(yōu)勢】
1.全國8大連鎖校區(qū)全部位于城市核心區(qū),交通便利
2.小班授課,量身打造,不限時間
3.私房開店,營銷策劃,不定期開展免費外教私課
4.福利配方,終身免費,技術支持,線上指導
歐絲蒂國際烘焙學院是集港式休閑餐飲項目的市場開發(fā)、運營、制作,市場管理于一體的連鎖企業(yè),多年來一直處于西點烘焙及咖啡培訓市場一線的領航者地位。
學院的專業(yè)培訓講師每年都要多次前往香港,臺灣,深圳和廣州等西點烘焙比較活躍的市場進行實地考察和學習進修,努力做到與市場緊密結(jié)合,所有的產(chǎn)品都能被市場充分接納和吸收。學院通過近幾年在西點烘焙及甜品咖啡培訓市場的工作積累,形成了一套從市場前景分析,店鋪選擇,原材料以及設備采購,產(chǎn)品技術研發(fā)的專業(yè)一體化服務。
正因為學院一直秉持著成就創(chuàng)業(yè)夢想,傳承西點烘焙的文化理念,學院每年都會從香港邀請正宗的、專業(yè)的西點烘焙大師一起從事新產(chǎn)品的研發(fā)和設計,從而讓學院每年都會有新產(chǎn)品推向市場,這也使得我們的學員每年都有新產(chǎn)品的推廣和更新。
培訓項目包括:市場流行西點系列,法式西點,生日蛋糕,奶油裱花,面包烘焙,翻糖蛋糕,婚慶甜品臺,飲品奶茶,港式甜品等技術培訓服務。
開店指導: 店鋪選址,店鋪裝修,店鋪經(jīng)營,原料設備進貨渠道等一系列服務。
我們承諾零基礎包學會,小班課程,百分之九十五實操學習,產(chǎn)品免費更新,一對一指導教學。