高級生日蛋糕裱花專業(yè)
學期：一個月
學習生日蛋糕課程全部內容，讓每位學生通過此課程系統(tǒng)學習全面掌握蛋糕店生日蛋糕類的全部產品的制作，各種常用花卉的學習與整款花卉蛋糕的練習，色彩的搭配、色彩的運用、仿真和卡通十二生肖的制作要領及技巧、卡通繪畫，各種水果蛋糕的制作，制作當今流行、時尚、健康為主題的蛋糕，巧克力的基本常識與操作技巧，了解巧克力在烘焙業(yè)的投資前景與指導，掌握當前烘焙業(yè)主流產品。
奇新烹飪核心優(yōu)勢
辦學十余年來，學校多次被沈陽市勞動局評為辦學先進單位。學校以專業(yè)的烹飪師資出任一線教學，同時擁有國內多名出色的烹飪專家組成的專家顧問組。學員隨到隨學，安排食宿，畢業(yè)后經考核，發(fā)全國統(tǒng)一技術等級證書。
奇新烹飪機構簡介
沈陽市奇新烹飪藝術學校，是由全國著名的烹飪大師齊新于上世紀九十年代初創(chuàng)辦的，以烹飪雕刻見長的職業(yè)技術培訓學校。辦學二十余年來，學校多次被沈陽市勞動局評為辦學先進單位。學校以專業(yè)的烹飪師資出任一線教學，同時擁有國內多名出色的烹飪專家組成的專家顧問組。
首屆中國烹飪世界大賽冠軍得主齊欣校長親自執(zhí)教。全國烹飪大賽冠軍得主韓曉輝，東方美食世界大賽冠軍得主西烈，主講教師還包括首屆世界華人美食節(jié)烹飪大賽冠軍得主、食雕大師崔志全，薛俊峰、劉義及著名雕刻大師王成偉等。老師出高徒。奇欣烹飪藝術學校畢業(yè)的學生先后一百五十余次榮獲世界、全國烹飪及食雕冠軍和獎牌，多人在省、市、區(qū)、行業(yè)烹飪比賽中屢屢奪魁。由于齊欣大師和他的學生在歷屆烹飪、食雕競賽中*顯赫，被譽為烹飪界的"齊家軍"。1990年全國"懷燕杯"大賽中，齊新大師的高徒劉漢威捧回了大賽的金杯；1991年較有代表性的全國首屆"瓊花杯"食雕大獎賽總共有四個金杯，被"齊家軍"一舉奪來三座；1993年，本校畢業(yè)學員又在全國烹飪大賽中奪得十六枚銀牌和三枚銅牌；較令難以置信的是，在1994年全國"元達杯"烹飪競賽中，"齊家軍"竟把全賽的奪來九個。
奇新烹飪藝術學校的教學，理論易懂，方法獨特。學校自制的多功能雕刻工具，能使學員如虎添翼。學校還備有與教材相配套的多種錄像帶、光盤、參考書及雕刻刀具。學員隨到隨學，包教會，安排食宿，畢業(yè)后經考核，發(fā)全國統(tǒng)一技術等級證書，就業(yè)分配。
