寧波水餃

學(xué)習(xí)流程：原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別—餃子的正確包法—餡料以及醬料的做法—開店指導(dǎo)

學(xué)習(xí)時(shí)間：全程實(shí)操，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，不限定時(shí)間（一般是3-5天左右，根據(jù)個(gè)人接受能力）

學(xué)習(xí)內(nèi)容：豬肉大蔥，豬肉芹菜，豬肉白菜，韭菜雞蛋，三鮮餡，牛肉餡，羊肉餡

餐飲行業(yè)商機(jī)可見的好選擇：

餡料不同，市場(chǎng)售價(jià)自然也就不一樣。小編以豬肉白菜餡的餃子為例，一碗豬肉白菜餡的餃子，大約有8-10個(gè)餃子，市場(chǎng)售價(jià)為10元，其制作成本只有3-4元。由此可見，餃子的利潤(rùn)是非常大的。

學(xué)習(xí)流程：理論+實(shí)踐

A:理論學(xué)習(xí)

1：開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2：項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3: 點(diǎn)評(píng)經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

B：示范講解

1：專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2：老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本，預(yù)算。

C：自我實(shí)踐

1: 備足原材料，專業(yè)老師指導(dǎo)，包教會(huì)。

2：自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊指導(dǎo)。

3：學(xué)員自我思索，老板引導(dǎo)，熟透操作流程。

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