惠州四川涼菜培訓(xùn)

課程亮點(diǎn)

1.一對(duì)一技術(shù)指導(dǎo)

2.真材實(shí)料操作

3.不控制原料設(shè)備

4.學(xué)會(huì)為止，技術(shù)支持與咨詢(xún)

5.隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間自由靈活

學(xué)習(xí)目標(biāo)

本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手，老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。

適用對(duì)象

幫助想創(chuàng)業(yè)的人，通過(guò)學(xué)習(xí)餐飲技術(shù)、以低投入、低門(mén)檻、高收益的方式，快速實(shí)現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想！

課程內(nèi)容

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解：包括店面的選址、店面裝修、人員配備、物資采購(gòu)等;

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解：包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等;

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專(zhuān)業(yè)老師進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù);

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論，學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本預(yù)算。

實(shí)操教學(xué)：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo);

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師在旁邊檢查指導(dǎo);

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

4.調(diào)味料的辨識(shí)，食材選購(gòu)及基本處理方法培訓(xùn)。

5.秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作。

6.反復(fù)練習(xí)，體驗(yàn)工藝流程的奧妙。

7.出品質(zhì)量控制培訓(xùn)、相關(guān)機(jī)器設(shè)備的使用及維護(hù)。