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適合對象：對肉餅/手抓餅培訓,面食/面點培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區(qū)：太原香香姐小吃培訓
門釘肉餅或門丁肉餅是北京的一種傳統(tǒng)小吃。因為形狀像古時候城門上的門釘而得名。而且據說門釘肉餅有吉祥的含義。
北京的名小吃，許多都與慈禧太后有關系，門釘肉餅也不例外。一日，御膳廚房的師傅給慈禧做了一道帶餡的點心，慈禧吃后，覺得味道適口，非常喜歡，就問這是什么食物。當時還沒有名字，可是太后問，不能說不知道吧?于是，廚師想到了宮廷大門上的釘帽，于是就隨口說:"這叫'門釘肉餅'"。門釘肉餅就這樣誕生了。
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