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成都串串香培訓(xùn)

成都串串香培訓(xùn)

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適合對(duì)象:對(duì)串串香火鍋培訓(xùn),火鍋/香鍋培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí):請(qǐng)咨詢 班型:任意時(shí)段 班制:小班

開(kāi)設(shè)課程校區(qū):成都正川廚藝

課程介紹

什么是串串香?

“串串香”名字的由來(lái)是因?yàn)檫@是一種以竹簽串上各種菜,將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國(guó)眾多城市,“麻辣燙”亦是其變體,可以說(shuō)只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成為四川味道的代表之一。

串串香的起源?

成都串串香細(xì)細(xì)的竹簽,總是一大把抓著才過(guò)癮。無(wú)論是牛肉海鮮,毛肚蔬菜,在滾燙的麻辣油鍋里撈出來(lái),都是同樣的誘人,同樣的香氣撲鼻。串串香,起源于四川樂(lè)山,是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一,也是草根美食較眾眾化的體現(xiàn),它實(shí)際上是火鍋的另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋。

正川廚藝串串香培訓(xùn)項(xiàng)目教什么?

(1)串串香制作香料的鑒別及選購(gòu)

(2)串串香底料的炒制技巧及制作過(guò)程

(3)串串香食材選擇及葷素菜品加工

(4)高湯煲制,調(diào)味兌鍋,冷鍋?zhàn)儞Q

(5)老油回收及凈化增色增香技巧

(6)油碟、干碟、湯碟制作及口味搭配

學(xué)校介紹

四川正川廚藝文化傳播有限公司以下簡(jiǎn)稱“正川廚藝”,是一家以餐飲技術(shù)培訓(xùn)為主要服務(wù)的短期廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu),培訓(xùn)項(xiàng)目適合于個(gè)人創(chuàng)業(yè),所教授項(xiàng)目均簡(jiǎn)單易上手,適合個(gè)人開(kāi)店。歡迎想要學(xué)習(xí)餐飲技術(shù)的學(xué)員前來(lái)了解。

成都正川餐飲培訓(xùn)

  • 課程數(shù)量

    71

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學(xué)員評(píng)價(jià)

    0

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