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適合對(duì)象：對(duì)西安羊肉泡饃培訓(xùn),面食/面點(diǎn)培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：大西店,中街店,公安廳店,好日子沈陽(yáng)校區(qū)
羊肉泡饃是流行在陜西地區(qū)的一種小吃。西安的泡饃，就如同天津的狗不理，北京的烤鴨一般讓人向往。羊肉泡饃的羊湯，一定是用腿骨經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮的濃湯，*好是久經(jīng)熬煮的老湯。而饃，俗稱(chēng)‘饦饦饃’。采用少許發(fā)酵面團(tuán)和死面團(tuán)結(jié)合的方法，揉饃時(shí)不用半點(diǎn)手粉，絲毫不粘，熟了掰成小塊，入湯不散，這才是真功夫。羊肉泡饃的煮法通常有四種，分別為：?jiǎn)巫?，干拔，口湯，水圍城。單走是指羊湯和饃分別上桌，將饃掰入湯中吃，*后再壓一碗湯。其余三種都是羊肉湯和饃一起煮，干拔，口湯，水圍城湯水量依次遞增，依個(gè)人喜好選擇即可。一碗熱騰騰的泡饃，再配以辣椒醬和糖蒜，清新爽口，放佛一切郁結(jié)之氣都在這碗熱湯下肚之時(shí)化解了。就連這盛著泡饃的青花熱湯碗，都多了一絲歷史感。
好日子餐飲管理有限公司專(zhuān)業(yè)致力于小吃培訓(xùn)相繼推出了：麻辣鴨脖，麻辣鴨貨，早點(diǎn)，早餐，面食，面點(diǎn)，中式面點(diǎn)，面點(diǎn)面食，鐵板雞架，鐵板魷魚(yú)，涼皮，酸辣粉，羊雜面，板面，熏拌雞架，炸雞，老味炸雞，老式炸雞，美式炸雞，QQ炸雞架，炸雞架，炸雞叉骨，臭豆腐，炸串，香辣炸串，芙蓉蛋卷，雜糧煎餅，煎餅果子，羊蝎子火鍋，筋頭巴腦火鍋，小吃，特色小吃，肉夾饃，雞蛋灌餅，熟食，鹵熟食，鹵菜，烤鴨，錫紙花甲粉，缽缽雞，麻辣燙，麻辣涮串，串串香，麻辣香鍋，麻辣涮肚，麻辣爆肚。排骨米飯，黃燜雞米飯，烤肉拌飯，脆皮炸雞飯，清燉牛肉飯，鴨血粉絲湯，米粉，撈汁小海鮮等新潮特色小吃培訓(xùn)。
企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化，使更多人通過(guò)經(jīng)營(yíng)特色小吃創(chuàng)業(yè)成功
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