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成都川菜培訓

成都川菜培訓

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適合對象:對川菜培訓,中式烹飪培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員

課時:請咨詢 班型:任意時段 班制:小班

開設課程校區(qū):成都總校

課程介紹

四川精品川菜培訓課程:回鍋肉、水煮肉片、麻婆豆腐、宮保雞丁、糖醋排骨、紅燒牛肉、泡椒肥腸、魚香肉絲、咸燒白、東坡肘子、泡椒豬肝、螞蟻上樹、魚香茄子、干煸四季豆、虎皮青椒、水煮魚、粉蒸魚、涼拌鯽魚、仔姜兔、跳水兔、小煎雞、紅燒鴨、仔姜鴨……上百道川菜任你選擇??!

川菜工藝: 燒、炒、蒸、煮 、炸、拌、爆、燉、醬、燴、煎、熗、熏、腌、臘

培訓內容:

1、原材料與輔料的識別與選擇;

2、主料和輔料的刀工切法技術;

3、正確的顛鍋技術培訓;

4、各種配菜的制作保存工藝;

5、主菜和配菜的合理搭配培訓;

6、各種烹飪工藝的技術培訓;

7、秘制紅油的和高湯的制作工藝;

8、學習成菜數(shù)量、菜品藝術裝盤、菜品加工工藝;

8、學習店面的選址、裝修布局、器具采買、擺放等培訓;

9、前廳廚房管理、崗位設置和經(jīng)營技巧培訓;

學校介紹

企業(yè)介紹

   食尚百川飲食文化傳播中心隸屬于成都食尚百川餐飲管理有限公司,自成立以來一直專注于飲食技術研究創(chuàng)新,美食傳播,餐飲管理模式研究等。

  秉承專業(yè)、融合、創(chuàng)新、分享的美食理念,我們一直在探尋飲食真諦。將美食工藝及配方標準化,讓美食就在指尖,讓財富觸手可及。

我們本著"產(chǎn)品創(chuàng)新、專業(yè)、誠信經(jīng)營、全心服務"的經(jīng)營理念,不斷推出風格新穎、口味上乘的飲食新產(chǎn)品。完善的銷售網(wǎng)絡和售后服務,為您提供快捷、優(yōu)質的服務。我們真誠期待能與各界朋友合作,共同創(chuàng)造美好的明天!

熱情服務,悉心指導,手把手教學,復制式傳授核心技術,完全掌握,輕輕松松經(jīng)營,學習無后顧之憂。

回首過去,碩果累累;展望未來,再創(chuàng)新高!我們將一如既往的以新的眼光審視時代,以新的目標定位未來, 以新的思想謀劃工作, 在解放思想中更新觀念,在更新觀念中創(chuàng)新發(fā)展,在創(chuàng)新發(fā)展中提升質量效益。

                               

全稱:成都食尚百川餐飲管理有限公司

業(yè)務范圍:特色餐飲技術培訓,店面規(guī)劃,餐飲管理、飲食投資咨詢培訓

企業(yè)文化

創(chuàng)立宗旨:專注中小餐飲投資項目,發(fā)揚融合、創(chuàng)新思想,引領現(xiàn)代特色餐飲新潮流。

 專業(yè)----專業(yè)于行業(yè),專業(yè)于技術,專注于服務

融合----融合先進的餐飲模式以及中西南北餐飲技術

創(chuàng)新----服務,技術,管理,餐飲模式,營銷

分享----和創(chuàng)業(yè)者一起分享成功的經(jīng)驗和技術,和同事分享工作中的心得

 企業(yè)襟懷:精彩食尚,海納百川

發(fā)展歷程

成立之前

2010年3月------推出面館培訓項目

2010年5月------推出冒菜培訓項目

2010年8月------推出奶茶培訓項目

2011年6月------推出棒棒雞培訓項目

2012年3月------修改火鍋帶店培訓方案

2012年7月------遷至西門車站旁

成立之后我們創(chuàng)造出我們自己單獨項目的品牌

2013年2月------推出蓉和記鹵菜涼菜項目

2013年10月-----推出愛尚奶茶全程加盟方案

2014年5月------學員店面突破300家

2015年7月------培訓總部遷至高新西區(qū)天目路77號15棟(百草路地鐵口)

2015年10月-----推出西點培訓項目

2015年12月-----食尚百川年度培訓學員超過1000人次

2016年11月-----食尚百川成功申請公司營業(yè)執(zhí)照-成都食尚百川餐飲管理有限公司

成都食尚百川餐飲

  • 課程數(shù)量

    16

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學員評價

    0

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