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適合對象：對糕點/輕食培訓,面包培訓,西點/烘焙培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區(qū)：東莞市虎門鎮(zhèn)
面包全套技術培訓內容、以及開店經營指導課程，包括：店面選址、設備采購、原材料的采購等等。
理論學習
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.不同面包的不同面團發(fā)酵技術(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術的掌握）；
3.不同口味的面包各種餡料的制作方法；
4.面團發(fā)酵技術；
5.烘焙火力的控制；
6.不同時段面團制作時的溫度控制技巧以及知識點；
7.原料采購、存放、保鮮技術；
8.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等
實戰(zhàn)操作
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導，熟透操作流程。
教學方式
上煌旗學小吃技術，老師手把手教學、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結合，學員實操、老師旁邊指導，學起來快，上手更容易，0基礎也能讓你成為美食制作高手！
煌旗小吃培訓隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,公司成立于2012年，是一家集食品研究與技術開發(fā)、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司。
公司以弘揚傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利”的經營理念，真誠扶持以創(chuàng)業(yè)為主的中小資本創(chuàng)業(yè)者，精心打造的一個快速實現人生價值的新平臺，為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。
煌旗經過多年的自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大，己成為廣東乃至全國規(guī)模化、標準化的小吃培訓。 目前設有早餐、面食、夜宵、燒烤、鹵菜、飲品、快餐類等十幾種系列、上百種不同種類的小吃培訓科目。累計為社會培養(yǎng)美食類技能人才多達上萬余人。
目前已在東莞、深圳、廣州、惠州、中山、重慶等地成立三十多家小吃餐飲培訓基地。
