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深圳越南雞肉粉培訓(xùn)

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適合對(duì)象：對(duì)更多小吃,特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

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課程介紹

雞是家禽中被用來(lái)做菜多的，燉雞湯、辣子雞、烤雞、燒雞、白切雞等等，不同的烹飪方式能變幻出不同的味道。對(duì)于愛(ài)吃米粉的廣西人來(lái)說(shuō)，自然不會(huì)放過(guò)這種美味，因而有了雞肉粉。雞肉粉在廣西崇左市天等縣和東興市居多，東興因臨近越南，那里的雞肉粉大多是越南風(fēng)味，相比而言，廣西雞肉粉就會(huì)更加中式。雖然風(fēng)味有所不同，但都離不開(kāi)主要的食材——雞肉、湯頭和米粉。

雞肉粉好吃也離不開(kāi)好的湯頭，用豬骨和雞吊湯，湯色如茶，干凈清澈，口感清甜，因而雞肉粉會(huì)更清淡，不如螺螄粉和老友粉口味較重。雞肉粉也會(huì)搭配小青檸，但配菜和調(diào)味的選擇會(huì)更多一些，辣椒油、魚(yú)露，可以自由選擇生的配菜：薄荷葉、生菜、紫蘇等，根據(jù)個(gè)人口味可以添加增加香味。

學(xué)校介紹

食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專(zhuān)注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢(xún)、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷(xiāo)售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專(zhuān)業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強(qiáng)大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺(tái)。秉承“專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)、貼心服務(wù)”的宗旨，食為先始終堅(jiān)持“堅(jiān)韌、共贏、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、專(zhuān)注、熱情”的精神，打造服務(wù)多元化，項(xiàng)目精品化，管理現(xiàn)代化，成為同行中口碑更好，體系更完善的實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。