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深圳手工粉絲蝦滑培訓(xùn)

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適合對象：對更多小吃,特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時：請咨詢班型：任意時段班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：石巖校區(qū),光明校區(qū),沙井校區(qū),龍華校區(qū),坂田校區(qū),龍崗校區(qū)

課程介紹

年輕人青睞的街頭小吃，一直是常換常新的，年輕人的小吃，就要花樣多，有個性，有特色，才能吸引他們的眼球。蝦滑粉，其實也是在手打蝦滑的基礎(chǔ)上衍生出來的，增加了主食的粉，可以做土豆粉，也可以用紅薯粉，甚至粉絲都可以，這種美食一經(jīng)推出，很多人都喜歡吃，用手工打出來的美味蝦滑，就是吃的鮮嫩Q彈，不需要太多復(fù)雜的調(diào)料，不過也可以根據(jù)口味做出香辣的，原味的，番茄的還有辣白菜等，都是年輕人的喜愛。

食為先手工粉絲蝦滑教學(xué)內(nèi)容包括：

1、食材挑選，蝦仁的品種，粉絲的品種及處理

2、醬料制作，材料的認(rèn)識，熬制醬料火候的掌握，下料的先后順序，高湯的熬制

3、食材搭配，手工蝦滑餡的調(diào)味及制作工藝

4、成品制作，手工粉絲蝦滑技術(shù)，手工干拌蝦滑技術(shù)，出品味型的烹飪技術(shù)

5、經(jīng)驗學(xué)習(xí)，手工粉絲蝦滑的經(jīng)營方式方法，成品的考核

食為先手工粉絲蝦滑賣點有哪些？

1、標(biāo)準(zhǔn)化操作，秘制醬料配方，標(biāo)準(zhǔn)化制作工藝，更容易掌握

2、獨特工藝，獨特制作工藝，味型選擇多可帶湯吃，可干拌吃，蝦滑口感Q彈

3、擁有十多年對手工粉絲蝦滑的研發(fā)經(jīng)驗可開店，可擺攤

學(xué)校介紹

食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實訓(xùn)連鎖機構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。秉承“專業(yè)指導(dǎo)、貼心服務(wù)”的宗旨，食為先始終堅持“堅韌、共贏、務(wù)實、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神，打造服務(wù)多元化，項目精品化，管理現(xiàn)代化，成為同行中口碑更好，體系更完善的實訓(xùn)連鎖機構(gòu)。