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南京輕盈百香果磅蛋糕

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適合對(duì)象：對(duì)蛋糕培訓(xùn),西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：0 班型：白天班班制：小班

開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：南京建鄴區(qū)

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課程介紹

輕盈百香果磅蛋糕培訓(xùn)

用料

百香果3個(gè)、雞蛋2個(gè)、無(wú)鹽黃油100克、低筋面粉120克、細(xì)砂糖80克、無(wú)鋁泡打粉2克

輕盈百香果磅蛋糕的做法

1. 黃油室溫軟化加入細(xì)砂糖，用打蛋器攪打至顏色變淺

2. 加入雞蛋攪打至融合，*好少量分次加入，避免蛋液較多無(wú)法融合。

3. 篩入低筋面粉和泡打粉，拌勻

4. 加入兩個(gè)百香果的果肉

5. 將面糊倒入長(zhǎng)條形磅蛋糕不粘模具。

6. 烤箱預(yù)熱175度。

7. 將蛋糕糊放入預(yù)熱好的烤箱中層，烤45分鐘。在烤制過(guò)程中大約25—30分鐘時(shí)，表面定型，取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面劃一道，這樣可以幫助磅蛋糕表面開(kāi)裂得比較漂亮

8. 快出爐的時(shí)候，將剩下的一個(gè)百香果的果肉取出用勺子攪拌，去除籽籽，留下果汁。

9. 晾涼后切片，這時(shí)就可以感受到撲面的香氣以及它輕盈松軟的質(zhì)感了

學(xué)校介紹

藍(lán)馨西點(diǎn)核心優(yōu)勢(shì)

藍(lán)馨西點(diǎn)培訓(xùn)中心學(xué)校隸屬于江蘇藍(lán)愛(ài)馨文化傳播有限公司、蘇州學(xué)博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍(lán)馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝，2013年起開(kāi)設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓(xùn)，通過(guò)對(duì)于烘焙西點(diǎn)產(chǎn)品創(chuàng)新，口碑沉淀。

藍(lán)馨西點(diǎn)機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介

教學(xué)多年來(lái)，培訓(xùn)了多批學(xué)員，為社會(huì)培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個(gè)，成才一個(gè)，安置一個(gè)” 的教學(xué)方針，在教學(xué)上追求高質(zhì)量，著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的工作技能、實(shí)在的謀生本領(lǐng)，重點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)員的動(dòng)手實(shí)操能力與創(chuàng)新思路，使得學(xué)員離校后就可以獲得就業(yè)機(jī)會(huì)。

藍(lán)馨將所有研究的新技術(shù)應(yīng)用于平日教學(xué)，同時(shí)對(duì) 畢業(yè)學(xué)員進(jìn)行輔助輔導(dǎo)，在烘焙行業(yè)內(nèi)獲得極大認(rèn)可；采用世界各地優(yōu)質(zhì)食材進(jìn)行專(zhuān)業(yè)蛋糕培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)；毫無(wú)保留傳授與傳承烘焙，蛋糕，西點(diǎn)實(shí)踐技術(shù)與技巧。采取多元化教學(xué)理念、滾動(dòng)式教學(xué)模式，讓學(xué)員隨到隨學(xué)。全新投入讓每一位藍(lán)馨學(xué)員獲得技術(shù)進(jìn)步與飛躍。選擇藍(lán)馨，資深老師小班授課，藍(lán)馨學(xué)員都將成為烘焙餐飲行業(yè)的一顆耀眼名星，在這里是你致富的起點(diǎn)，是你通往成功的橋梁，你的理想將在這里實(shí)現(xiàn)！