課程簡介：
1.水調面點類面點制作（蒸、煮制作工藝）如水餃、餛飩、花式蒸餃、手搟面、抻面等
2.蓬松面團類面點制作 (蒸、煮制作工藝)如饅頭、各種花卷、各種包子、開口笑等
3.油酥面團類面點制作 (烤、烙制作工藝)如桃酥、小雞酥、鴨子酥、蘋果酥、油酥燒餅等
4.米粉面團類面點制作 (炸、蒸制作工藝)如雨花石湯圓、麻團、驢打滾等
5.其他面團類面點制作 (復合制作工藝)如豌豆黃、南瓜餅、象形葫蘆等
學校簡介
1988年新東方烹飪教育成立，秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學傳統(tǒng)，先后在北京、合肥、昆明、南京、長沙、貴陽、南昌、成都、廣州、濟南、鄭州等地設有50所烹飪院校，辦學31年來，集團與50萬余學校友建立了強大的校友網絡，常年在校生達7萬余人。
北京市朝陽區(qū)新東方烹飪職業(yè)技能培訓學校,簡稱"北京新東方烹飪學校"是經北京市朝陽區(qū)人力資源和社會保障局批準的大型高級烹調師、技師和高級烹飪管理人才的餐飲教育基地，被指定為職業(yè)技能鑒定考核中心，中央電視臺《華視廚藝》拍攝基地，下崗職工免費培訓指定學校。與集團建立合作的企業(yè)有27000多家，并與日、韓、美、澳等十幾個國家的餐飲行業(yè)協(xié)會建立長期合作關系，與國內外各大旅行機構長期合作開展外國旅游團體培訓；與武警部隊、總后勤部等開展多層次烹飪培訓；積極與北京知名五星飯店和大型餐飲連鎖公司如北京飯店、全聚德、金鼎軒等開展后廚考證、培訓、人力資源共享等事宜，在這些方面積累了豐富的經驗，并制訂了詳細的實施管理細則，受到了合作單位的一致好評。學校擁有全新不銹鋼油汽灶200多臺，建有國內先進水準的切配、熱菜、冷拼、雕刻、西餐、面點、面塑等各類實習大廳及標本展示廳30多間。在教學上理論聯(lián)系實際。著力培養(yǎng)學生實際動手能力和酒店適應能力?；邮侥M餐廳，更是從根本上保證了教學質量。
光輝歷程
GLORIOUS JOURNEY
2016年，中國亞太廚皇超級食神烹飪大賽被授予：“國際十佳學?！睒s譽稱號；
2016年，1月1日,北京新東方朝陽校區(qū)正式啟動；
2015年，奧食卡美食盛典年度總決賽中國烹飪大師；
2015年，中國廚師行業(yè)美食交流大賽十佳白金行政總廚；
2015年，中餐烹飪世界錦標賽團體銅獎；
2015年，中國首屆好食材美食杯御廚爭霸賽“榮獲個人賽金勺獎”、“團體賽金勺獎”；
2015年，海CFE2015第十屆中華食神爭霸賽被國際飯店協(xié)會授予“2015年度餐飲文化貢獻獎”；學校被授予“中華餐飲學?！狈Q號；
2015年，“勁霸杯”中國廚師烹飪技藝大比武總決賽，榮獲“中華金廚獎”
2014年，中國藥膳養(yǎng)生技術制作烹飪大賽榮獲”同福碗粥杯“團體特金獎，個人特金獎等；
2014年，全國第三屆“新東方杯”烹飪技能大賽榮獲團體特金獎,個人冷拼特金獎,個人熱菜金獎等；
2013年， 第十四屆全國焙烤職業(yè)技能競賽 上海決賽 銀獎；
2013年， 第十四屆全國焙烤職業(yè)技能競賽 北京賽區(qū) 第1名；
2013年， 第十屆中國國際烘焙展覽會(北京)中國烘焙達人賽金獎；
2013年， 第三屆慈善愛心全國名廚烹飪技能大賽榮獲特金獎；
2013年， 與土豆網聯(lián)合拍攝第三期音樂美食廚房；
2013年， 成功舉辦全國餐飲業(yè)廚政管理師培訓班；
2013年， 中國國際餐飲博覽會參展職業(yè)院校；
2013年， 首屆"烹飪與營養(yǎng)教育"專業(yè)畢業(yè)展開幕；
2013年， 舉辦北京師范大學成人高等教育2013級新生開學典禮；
2012年，年中國較具價值職業(yè)教育品牌”；
2012年，“回響中國”騰訊網教育年度總評榜榮耀盛典;
2012年，與土豆網合作拍攝“音樂美食廚房”;
2012年，成功舉辦全國餐飲業(yè)營養(yǎng)配餐師培訓班;
2012年，“第二屆O-live全國廚師新秀大賽” 三等獎;
2012年，成功舉辦全國餐飲業(yè)廚政管理師培訓班;
2012年，“輝煌24載.盛世華章”24周年校慶隆重舉行;
2011年，成功舉辦全國餐飲業(yè)營養(yǎng)配餐師培訓班；
2011年，榮獲2011年度烹飪行業(yè)較高獎項——“中華金廚獎”；
2011年，北京師范大學與我校聯(lián)合開辦烹飪與營養(yǎng)教育大專班；
2011年，成功舉辦首屆“新東方”杯青年烹飪技能大賽，榮獲團體特金獎；
2010年，第二屆奧食卡國際烹飪大賽，獲中國烹飪學校、個人賽特金獎；
2010年，第五屆中華鄉(xiāng)土菜國際烹飪大賽“團體特金獎”；
2010年，榮獲烹飪培訓(職業(yè)教育)突出貢獻獎；
2009年，中央電視臺、湖南衛(wèi)視、安徽衛(wèi)視等權威媒體相繼對我院進行專題報道。
2009年，中國青年名廚大賽，我校學子榮獲“全國青年名廚”金獎；
2009年，第六屆全國烹飪技能大賽，新東方師生再奪金獎；
2009年，應邀走進湖南衛(wèi)視《天天向上》，展示烹飪技藝和就業(yè)成果；
2008年，應邀參加世界中國烹飪技能大賽，榮獲金獎；
2008年，被主管部門評為“十佳職業(yè)教育院校”；
2007年，榮獲首屆中國品牌節(jié)“中國教育行業(yè)十佳品牌金譜獎”；
2006年，榮獲中國廚師節(jié)“中華金廚獎—較好的人才培育獎”；
2005年，參加全國烹飪技能大賽，新東方學子獲得 3 金、14 銀及展臺特等獎；
2005年，被《人民日報》評為“中國培訓行業(yè)十大著名學?！?；
2004年，被國家勞動和社會保障部評為“全國先進辦學單位”；
2003年，被國際餐飲協(xié)會評定為“國際餐飲教育基地”；
2003年，應邀參加第十三屆中國廚師節(jié)榮獲“展臺金獎”、“中華金廚獎”；
2002年，中央電視臺“滿漢全席—全國烹飪擂臺賽”，榮獲較高獎項“金勺獎”；
2000年，榮獲首屆中國美食節(jié)名菜名點大賽金獎；
1999年，與中央電視臺聯(lián)合拍攝《華視廚藝》欄目，衛(wèi)星覆蓋，全國播放；
1998年，拍攝《跟我學烹飪》專題片，榮獲國家社科類電教片二等獎；
1996年，作為中國一家烹飪教育機構，成功協(xié)辦全國第六屆廚師節(jié)；
1994年，被國家勞動部正式批準為省級高級烹調師定點培訓和考核單位；
1991年，被教育主管部門評為“示范窗口學?！?；
1990年，先后在全國18個省市建立直屬院校；
十大優(yōu)勢
1：品牌優(yōu)勢
領銜行業(yè) 好評如潮
新東方烹飪教育起始于1988年，集團與50萬余學校友建立了強大的校友網絡！是北京人力資源社會保障廳批準的大型烹飪專業(yè)學校，烹飪管理人才的國際餐飲教育基地（IFBA—EPNT）。五十所院校遍布全國！
2：教學優(yōu)勢
3：助學優(yōu)勢
錢，再也不是孩子追求夢想的阻礙！
新華教育集團與百度金融達成戰(zhàn)略合作，讓學員先上課、后還款，分期付款隨心所欲！
時間不等人，不能因為學費而耽誤了孩子的一生！
既然有了解決學費問題的方法，還有什么理由能阻擋你學廚的腳步。
4：專業(yè)優(yōu)勢
5：就業(yè)優(yōu)勢
6：師資優(yōu)勢
7：學歷優(yōu)勢
北京新東方烹飪學校實施"技能＋學歷"教育。
學生畢業(yè)考試通過后頒發(fā)國家承認的大學。
證書，在考取技能證書的同時獲得國家承認的學歷文憑，為就業(yè)增添"砝碼"。
8：管理優(yōu)勢
剛柔并濟 張弛有度
北京新東方烹飪學校采用"軍事化"、"人文化"相結合的學生管理和培養(yǎng)模式，嚴謹教學，嚴格要求，彈性培養(yǎng)。保衛(wèi)處24小時值班，為學生安心學習、安全生活、健康成長提供保障。學校"技能+素質"一體化的教育模式有利于張揚學生個性、充分發(fā)揮潛質，提高學生學習、訓練技能和參加各項活動的積極性和主動性。
9：考證優(yōu)勢
10：教材優(yōu)勢
合作企業(yè)
