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適合對象：對面包培訓,蛋糕培訓,西點/烘焙培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區(qū)：廣州天河校區(qū),廣州番禺（總）校區(qū)
教學目標
通過教學培訓使學生熟悉和掌握西點師專業(yè)基礎知識與專業(yè)技能，了解相關原料知識，并能靈活運用。
完成學業(yè)后可進入各星級酒店餅房或知名西點連鎖店工作，具有一定的西餅店、烘焙坊、面包房等操作經(jīng)驗。
課程信息
學制：1個月
上課時間：
9：30-12：00
13：30-17：00
授課模式：
老師親自授課
學員全程實操
學費包含：
配方、食材、培訓、服裝費、工具、終生學習系統(tǒng)
課程內(nèi)容
01 生日蛋糕全科
從奶油區(qū)分選擇到抹胚，花邊，花卉到各種卡通，鮮花，水果，場景，歐式，淋面，插件，創(chuàng)意等全套生日蛋糕技術(shù)，0基礎人群，經(jīng)過系統(tǒng)培訓學習，也能做的一手驚艷的蛋糕！
02 國潮點心局網(wǎng)紅班
包含國潮點心局設備講解、工具用具介紹、原材料品牌介紹，產(chǎn)品配方講解、實操示范、學員實操、1v1指導、產(chǎn)品考核，國潮點心局產(chǎn)品延伸、產(chǎn)品制作成本、產(chǎn)品定價、包裝、儲存、課后練習總結(jié)
03 法式慕斯西點全科
西點慕斯設備工具模具，原材料的準備工作、夾心和胚體的制作準備、半成品組合裝模、及冷凍儲存方法;鏡面的制作和光澤度掌控方法、噴砂的質(zhì)感塑造和操作手法的產(chǎn)品，各種造型款式，實操制作練習。
蛋糕夢想在這里起航
夢想 是每個人可以繼續(xù)微笑的理由...
劉清，也有一個夢想，
就是培養(yǎng)百萬名成功蛋糕師！
這里是劉清實現(xiàn)夢想的寄托和希望！
1400畝超大學校+中美歐日40間分校
574611名學員成功高薪就業(yè)成功創(chuàng)業(yè)
劉清--是一個真正的蛋糕店實戰(zhàn)學校！
劉清集團擁有一千多家coba蛋糕連鎖店！學員直接進駐店中學習，
少走彎路直接復制成功！
至今已有87321成功學員！過去五年，平均每1小時就有1人報名劉清，
劉清報名量遠遠超過第2-10名學校之總和!
中國西點地標--劉清廣場！
【劉清廣場】是劉清集團總部，坐落在國際大都市廣州市中心地鐵口，由劉清學院區(qū)+劉清藝術(shù)館+劉清實體店+劉清學員公寓區(qū)+校園休閑區(qū)+劉清校園車陂河岸區(qū)+商業(yè)美食街組成，122500 ㎡規(guī)模宏大的劉清廣場是中國西點地標！
【劉清集團】旗下廣東南方學院劉清學院為國家教育部高等學院，大專院校招生代碼：14265，劉清學院國家批準辦學號：人社民4401065130005號
國家教育部全日制高等院校。畢業(yè)頒發(fā)大專畢業(yè)證書。
劉清校長告訴我們"與善同行、行更遠"。劉清的理念是：技術(shù)、智慧、修養(yǎng)。一個真正的劉清人還要具有"熱心、正直、善良"品格。劉清校長還提出三個不動搖，劉清人堅持"幫助學員學到好技術(shù)，幫助學員創(chuàng)業(yè)成功"的使命不動搖，堅持"不斷進步，專業(yè)態(tài)度，團隊合作"的行為理念不動搖，堅持"學員優(yōu)質(zhì)服務"的服務理念不動搖！
