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適合對(duì)象：對(duì)特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：南昌西湖校區(qū)
項(xiàng)目簡(jiǎn)介
蓋澆飯之所以叫做蓋澆飯，是指把烹煮好的菜肴蓋在飯上，和飯一起食用，中國(guó)南方常在米飯上澆上菜和菜汁一起食用，稱作蓋澆飯。
當(dāng)今時(shí)代，生活節(jié)奏快，“時(shí)間就是金錢(qián)”是一句時(shí)髦的口號(hào)。繁重的家務(wù)勞動(dòng)，將會(huì)影響人們的勞動(dòng)效率與休息，快餐業(yè)由此迅速崛起。但是國(guó)外快餐業(yè)的發(fā)展又帶來(lái)新的社會(huì)問(wèn)題。如含脂肪酸過(guò)多，增加人的膽固醇，引起冠心病與動(dòng)脈硬化。我國(guó)古代小吃就有“主副兼?zhèn)?、食用方便”的?yōu)點(diǎn)。今日的“蓋澆飯”，是現(xiàn)代主副原料合為一體的小吃品種的開(kāi)端。
整體而言，蓋澆飯算是一種快餐食品，它的特性有點(diǎn)類似美國(guó)的漢堡，是一種立即可食用的眾眾食物，對(duì)工作比較忙碌的人來(lái)說(shuō)，它具備了快速、便利、美味、營(yíng)養(yǎng)等優(yōu)點(diǎn)，也深深影響了快節(jié)奏人們的生活，這點(diǎn)從發(fā)明蓋澆飯后，蓋澆飯種類累積愈來(lái)愈多中可見(jiàn)端倪。到今天，蓋澆飯的歷史足有百年之久，可說(shuō)是累積了百年的料理，它的盛行，也反映了時(shí)代潮流中分秒必爭(zhēng)的商業(yè)特性，未來(lái)，它將會(huì)繼續(xù)流傳下去。
培訓(xùn)內(nèi)容
一：各種青菜的處理方法和肉料的食材處理，
二：炒菜技巧及各種菜的制作方法，
三：蓋澆飯米飯的制作技巧，
四：各種蓋澆飯的制作方法與操作練習(xí)。
花菇雞翅蓋澆飯★平菇雞丁蓋澆飯★麻婆豆腐蓋澆飯★木須柿子蓋澆飯★魚(yú)香肉絲蓋澆飯★肉炒木耳蓋澆飯★肉炒蒜苔蓋澆飯★紅燒排骨蓋澆飯★魚(yú)香茄子蓋澆飯★地三鮮蓋澆飯★咖喱牛肉蓋澆飯★咸魚(yú)雞粒蓋澆飯★臺(tái)灣鹵肉蓋澆飯★豉汁排骨蓋澆飯★剁椒雞腿蓋澆飯★番茄滑蛋蓋澆飯★紅燒豬腳蓋澆飯
南昌味霸小吃培訓(xùn)學(xué)校鄭重承諾
一：請(qǐng)廣大學(xué)員先考察，實(shí)地參觀；
二：先品嘗我們師傅為您當(dāng)面親手制作的小吃（或?qū)W員制作的小吃），你感覺(jué)好吃，滿意再學(xué)。記得要求師傅當(dāng)面制作喔！
三：到公司考察學(xué)習(xí)的朋友，均報(bào)銷南昌火車站到公司打的的車（憑票報(bào)銷）；
四：學(xué)費(fèi)包材料費(fèi)在內(nèi)，明碼收費(fèi)，不還價(jià)，中途也不會(huì)再收學(xué)費(fèi)外的任何費(fèi)用；
五：確保每一位學(xué)員每天親手操作，確保一對(duì)一教學(xué)，手把手教學(xué)。
六：確保學(xué)習(xí)時(shí)間不限，確保學(xué)員學(xué)會(huì)為止，并簽包會(huì)包給配方的合同；
七：對(duì)每一個(gè)學(xué)員，均免費(fèi)教豆?jié){，奶茶，豆腐腦，茶葉蛋技術(shù)配方。
江西味霸小吃培訓(xùn)學(xué)校隸屬于江西味霸餐飲管理有限公司，主要從事小吃技術(shù)培訓(xùn)和研發(fā)，公司有著十多年傳授特色小吃培訓(xùn)技術(shù)的經(jīng)驗(yàn)，南昌味霸小吃培訓(xùn)從2002年2月開(kāi)始，至今已經(jīng)培養(yǎng)了數(shù)萬(wàn)名的小吃創(chuàng)業(yè)者，成功帶領(lǐng)著他們走上了個(gè)體創(chuàng)業(yè)的致富道路。味霸小吃有著專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，教學(xué)實(shí)力雄厚，結(jié)合現(xiàn)代飲食文化不斷的將美食文化研究創(chuàng)新，推出各類健康特色的美食小吃多達(dá)百種之多，味道別具一格，美味、養(yǎng)生、營(yíng)養(yǎng)、天然、令人贊不絕口。味霸教學(xué)在經(jīng)過(guò)多年的成功教學(xué)實(shí)踐中，研制了有針對(duì)性的教學(xué)模式，可以幫助各位廣大學(xué)員在*短的時(shí)間，完全掌握完整專業(yè)的小吃技術(shù)。并且能為廣大學(xué)員提供完善的設(shè)備采購(gòu)地址，原材料采購(gòu)地址等開(kāi)店一站式服務(wù)。定期針對(duì)現(xiàn)有的項(xiàng)目不斷進(jìn)行改良和創(chuàng)新，不定期的為老學(xué)員提供新品，免費(fèi)的技術(shù)改良。
南昌味霸小吃培訓(xùn)學(xué)校位于江西省南昌市的中心地帶，交通便利，周邊繁華，距離南昌市中心廣場(chǎng)只有5分鐘的車程。不管是從火車站，汽車站都有直達(dá)的公交，非常便捷。
味霸小吃的培訓(xùn)場(chǎng)地寬敞明亮，設(shè)備齊全，環(huán)境舒適，理論實(shí)際相結(jié)合的一體教學(xué)模式，簽訂協(xié)議，老師親自一對(duì)一教學(xué)。徹底的解決了創(chuàng)業(yè)學(xué)員的疑難，讓學(xué)員信心百倍，沒(méi)有后顧之憂的去開(kāi)店。
我們的理念：讓健康與時(shí)尚融合，讓創(chuàng)業(yè)與成功粘結(jié)。
我們的優(yōu)勢(shì)：老師+標(biāo)準(zhǔn)化配方+實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)+服務(wù)升級(jí)=成功致富。
我們的宗旨： 創(chuàng)業(yè)改變命運(yùn)，專業(yè)成就未來(lái)。
江西味霸鄭重承諾：
一：學(xué)員學(xué)習(xí)前請(qǐng)先實(shí)地考察，參觀；
二：學(xué)員想學(xué)的技術(shù)，由我們師傅當(dāng)面為學(xué)員制作，給學(xué)員品嘗，好吃再學(xué)，滿意再學(xué)；
三：學(xué)習(xí)期間吃住免費(fèi)，不收取任何一分錢(qián)；
四：不收學(xué)費(fèi)以外的任何一分錢(qián)（配方資料費(fèi)，練習(xí)材料費(fèi)等任何名目的費(fèi)用）；
五：確保一對(duì)一教學(xué)，確保學(xué)員親手操作不低于八小時(shí)；
六：簽包會(huì)包給配方的合同；
七：對(duì)每一個(gè)學(xué)員，均免費(fèi)教現(xiàn)磨豆?jié){，茶葉蛋，奶茶技術(shù)配方。
