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適合對(duì)象:對(duì)特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):天津河?xùn)|校區(qū)
一、雞翅包飯產(chǎn)品展示
二、雞翅包飯項(xiàng)目介紹
雞翅包飯?jiān)醋杂谝坏拦に嚺_(tái)灣雞翅包飯,也叫油包飯,以燒烤形式出現(xiàn)在眾眾面前。這道非常有特色的小吃,一直以來都是許多商戶眼中的商機(jī)。如何能更快更加高效的制作這道小吃,讓這道小吃更加平民化,一定的難點(diǎn)阻擋了許多商戶的想法。米飯加雞翅的結(jié)合更美味,營(yíng)養(yǎng)豐富,既可以當(dāng)正餐吃,也可以當(dāng)小吃。 福滿園小吃培訓(xùn)的雞翅包飯有奧爾良味型、香辣味型、麻辣味型、孜然味型、BT辣味型、五香味型、醬香味型、雞丁包飯、雞翅蛋包飯、雞翅肉絲包飯、雞翅午餐肉包飯。
三、學(xué)習(xí)流程
四、雞翅包飯培訓(xùn)內(nèi)容:
1.大、小雞全翅的挑選采購(gòu)要領(lǐng);
2.雞全翅的骨頭去除要領(lǐng);
3.各種雞翅包飯雞翅的腌制;
4.各種雞翅飯、蛋包飯等;
5.飯的二次加工和調(diào)味;
6.腌制好的雞翅和油飯的組合灌裝本領(lǐng);