長(zhǎng)沙海鮮大咖培訓(xùn)

海鮮很美味。天然味道，不用再加調(diào)味品，又富營(yíng)養(yǎng)，病后精神不振，胃口差者宜?，幹嫖迮K，而滋腎陰為其所長(zhǎng)。腎陰不足此癥，常有頭暈眼花，面頰烘熱，口干咽燥，耳聾耳鳴，腰腿酸軟，遺精盜汗，心煩，失眠，小便短赤，午后低熱，舌質(zhì)干紅或光剝無(wú)苔，脈細(xì)數(shù)。神經(jīng)衰弱、糖尿病、神經(jīng)性耳聾及肺結(jié)核等慢性消耗性疾病均常見(jiàn)腎陰不足。海鮮食品一向是受人們歡迎的食物,其豐富的蛋白質(zhì)、低膽固醇、各種微量元素,與肉類相比對(duì)人的營(yíng)養(yǎng)和健康更為優(yōu)越。更有許多海鮮食品，包括生蠔、龍蝦、海膽、海參、魚(yú)卵、蝦卵等等，因?yàn)楦缓\、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，都有壯陽(yáng)、強(qiáng)精的效果。

教學(xué)內(nèi)容

1、炒小海鮮系列

品種:花甲、蟶子、海瓜子、生蠔、扇貝、田螺（唆螺）、魷魚(yú)、墨魚(yú)、鮑魚(yú)仔、九肚魚(yú)、沙丁魚(yú)、帶魚(yú)、血蜆、蟹腳棒棒、基圍蝦、琵琶蝦等味型：蠔油、蒜蓉、雞汁、蔥姜炒、蔥油灼、香辣、麻辣、醬爆、椒鹽、咖喱等。

2、烤小海鮮系列（炭烤、鐵板烤、錫紙烤）

品種:花甲、蟶子、海瓜子、生蠔、扇貝、田螺（唆螺）、魷魚(yú)、墨魚(yú)、鮑魚(yú)仔、小黃魚(yú)、秋刀魚(yú)、帶魚(yú)、沙丁魚(yú)、基圍蝦、鴉片魚(yú)等味型：香辣、麻辣、蒜蓉、雞汁、椒鹽、酸椒、咖喱、香茅等。

3、小海鮮香鍋系列

品種:花甲、蟶子、海瓜子、扇貝、田螺（唆螺）、花蟹、肉蟹、魷魚(yú)、墨魚(yú)、鮑魚(yú)仔、血蜆、梭子蟹、帶魚(yú)、小黃魚(yú)、鴨片魚(yú)、沙丁魚(yú)、蟹腳、基圍蝦、琵琶蝦、各種素菜搭配等味型：香辣、麻辣、醬爆、蠔油、蒜蓉、雞汁、椒鹽、蔥姜、醬椒等。

4.汽鍋蒸小海鮮系列品種:花甲、蟶子、海瓜子、扇貝、田螺（唆螺）、花蟹、肉蟹、魷魚(yú)、墨魚(yú)、鮑魚(yú)仔、血蜆、梭子蟹、小黃魚(yú)、鴉片魚(yú)頭、鱸魚(yú)、多寶魚(yú)、基圍蝦、琵琶蝦等味型：豉油、香辣、椒麻、蒜蓉、椒鹽、醬椒等。