眾眾網(wǎng)全國(guó)頁(yè) 眾眾網(wǎng)長(zhǎng)沙站曾氏食為天長(zhǎng)沙岳陽(yáng)燒烤培訓(xùn)

長(zhǎng)沙岳陽(yáng)燒烤培訓(xùn)

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適合對(duì)象：對(duì)特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：請(qǐng)咨詢班型：白天班班制：一對(duì)一

開設(shè)課程校區(qū)：長(zhǎng)沙校區(qū)

課程介紹

燒烤！是一個(gè)千年流行的項(xiàng)目，小投資，利潤(rùn)高，肯干即可賺錢！一直以來(lái)都是各地宵夜攤檔的主角，大到幾百平米的燒烤店鋪，小到一個(gè)手推車的燒烤攤點(diǎn)，大都圍著食客在等待，用木炭烤出來(lái)的成品，格外焦香酥脆，滋味無(wú)窮?，F(xiàn)代社會(huì)，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會(huì)休閑娛樂(lè)方式或者是生意。

培訓(xùn)內(nèi)容

原料的認(rèn)知以及采購(gòu)

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購(gòu)渠道

前期加工

前期材料預(yù)加工，各種菜品的處理，刀工切制

腌制配方

學(xué)習(xí)肉類、魚類的腌制配方及手法

穿串菜品

學(xué)習(xí)燒烤各類菜品的穿串手法技術(shù)

燒烤調(diào)味

學(xué)習(xí)燒烤的成色、火候、以及調(diào)味的技術(shù)