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適合對(duì)象:對(duì)特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開(kāi)設(shè)課程校區(qū):長(zhǎng)沙校區(qū)
五彩涼皮是夏季受歡迎的特色小吃!操作簡(jiǎn)單、成本極低,是夏季小本創(chuàng)業(yè)的熱門(mén)選擇項(xiàng)目!涼粉有彈性、筋道、柔軟,涼粉涼面的調(diào)料香醇、清爽、回味無(wú)窮。調(diào)味醬的制作是涼粉涼面的關(guān)鍵!涼粉有彈性、筋道、柔軟,涼粉涼面的調(diào)料香醇、清爽、回味無(wú)窮。
培訓(xùn)內(nèi)容
原料的認(rèn)知以及采購(gòu)
師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購(gòu)渠道
前期加工
前期材料預(yù)加工,面條的處理,泡水,保存
紅油熬制
學(xué)習(xí)熬制紅油,掌握紅油的配方比例做法
五彩涼皮和面筋的制作
學(xué)習(xí)五彩涼皮的發(fā)酵和調(diào)色配方制作,并成型過(guò)程;學(xué)習(xí)面筋的發(fā)酵制作
涼拌調(diào)味
學(xué)習(xí)做五彩涼皮的的調(diào)味配比做法,掌握涼皮涼面的攪拌手法。
優(yōu)勢(shì):
1、專(zhuān)注餐飲培訓(xùn)行業(yè)12年;學(xué)校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵燒烤,奶茶飲品,精品鹵味等300余項(xiàng)目;
2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-設(shè)備購(gòu)買(mǎi)-等一條龍服務(wù),為創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺(tái)。
五大保證:
1、保證我們口味正宗學(xué)習(xí)可以傳授調(diào)味
2、保證所有項(xiàng)目不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)好為止
3、保證對(duì)學(xué)員提供技術(shù)指導(dǎo),保證技術(shù)更新
4、保證終身售后指導(dǎo)及設(shè)備采購(gòu)渠道提供
5、保證老學(xué)員經(jīng)查證一律享受8折優(yōu)惠,特價(jià)項(xiàng)目除外
長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)院校
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