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適合對(duì)象：對(duì)鐵板魷魚(yú)/燒烤,烤鴨/烤魚(yú)培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：淄博市張店校區(qū)
葷類(lèi)燒烤-素類(lèi)燒烤 各種燒烤醬料調(diào)制 撒料配方培訓(xùn)
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容
1、燒烤的系統(tǒng)講述； 2、燒烤原料的選購(gòu)； 3、燒烤食材的預(yù)加工； 4、燒烤加工的基本標(biāo)準(zhǔn)； 5、燒烤加工的工藝步驟； 6、燒烤經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則； 7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道； 8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。
培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
飄飄香餐飲管理有限公司歷經(jīng)十多年的發(fā)展，已成為集餐飲、管理、教育、物流、工廠五大版塊為一體的大型集團(tuán)公司，餐飲版塊屬于早期發(fā)展的重要內(nèi)容，現(xiàn)已在深圳、廣州、杭州、蘇州、南京等三十七個(gè)地級(jí)市開(kāi)設(shè)分校及培訓(xùn)基地，小吃餐飲培訓(xùn)版塊在每個(gè)地級(jí)市不長(zhǎng)的時(shí)間就會(huì)占據(jù)70%左右的市場(chǎng)份額，得力于好的技術(shù)口味！
飄飄香餐飲小吃未來(lái)五年規(guī)劃，在華東、華中地區(qū)將陸續(xù)開(kāi)展50家分校，并以每年十家以上的速度在迅速拓展。將餐飲小吃市場(chǎng)帶領(lǐng)一個(gè)新的高度，并將此項(xiàng)版塊打造上市，好的小吃技術(shù)成就好的財(cái)富未來(lái)！
飄飄香餐飲管理有限公司師資力量雄厚，每家學(xué)?；蚺嘤?xùn)基地配備八名以上的教師團(tuán)隊(duì)，我們秉承“技術(shù)、口味”為生命力，傳承好的小吃內(nèi)容，從花色、樣式、口味、操作流程、配方比例、食材設(shè)備選取及開(kāi)店注意事項(xiàng)都有專業(yè)人員傳授，學(xué)員可以在短時(shí)間內(nèi)領(lǐng)悟到小吃的核心內(nèi)容，少走彎路，幫助所有學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功！
公司經(jīng)營(yíng)宗旨: 弘揚(yáng)中華美食文化，創(chuàng)造健康快樂(lè)生活。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 衛(wèi)生至上，口味至美，服務(wù)至誠(chéng)。
文化信條: 誠(chéng)信、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、共贏。
