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適合對象:對特色小吃培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區(qū):濰坊濰城校區(qū)
【湯粉系列】
四川酸辣粉、麻辣粉、西安土豆粉、兩摻、過橋米線、雞塊米線、排骨米線、牛肉米線、小炒肉米線、雪菜肉絲米線、鴨血粉絲湯、牛肉湯、牛肉粉、肥腸粉等
過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃,屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區(qū)?!斑^橋米線”是云南滇南地區(qū)特有的食品,已有百多年歷史,五十多年前傳至昆明。
過橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料,有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片,以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食,即用水略燙過的米線。鵝油封面,湯汁滾燙,但不冒熱氣。
【學習內(nèi)容】
1、骨湯;
2、配料;
3、過橋米線制作。
濰坊金大媽小吃培訓學校隸屬于山東金大媽教育咨詢有限公司,濰坊金大媽小吃培訓學校傳授400多種中華名小吃以及多種中國名菜,口味獨特,適合各地經(jīng)營。即可固定開店,也可流動經(jīng)營,投資小,見利快,賺錢穩(wěn)。創(chuàng)業(yè)成功的學員數(shù)不勝數(shù),小吃賺回來的錢更是幾倍于工資。
幾年來,全國各地前來參加培訓、學習的絡繹不絕。聘請各類流行小吃老師,傳授正宗小吃技術、正宗小吃配方。學員可以免費品嘗,滿意后再付款學習。老師多次到各地考察和學習,師資力量雄厚,技術先進。主要培訓400多種特色小吃快餐技術,其中包括早餐系列、中式面點系列、包子大餅系列、小推車創(chuàng)業(yè)系列、開店小吃系列、燒烤系列、砂鍋系列、鹵煮系列、油炸系列等技術。小吃風味獨特,原料講究,絕密配方,百吃不厭。各類創(chuàng)業(yè)學員學成后均創(chuàng)業(yè)成功、生意火爆。