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合肥油潑面培訓(xùn)

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適合對(duì)象：對(duì)油潑面培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn),面食/面點(diǎn)培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：0 班型：白天班,周六周日班制：小班

開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：合肥瑤海校區(qū)

申請(qǐng)優(yōu)惠咨詢(xún)課程

課程介紹

油潑面：漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食，陜西很有特色的一種主食。又叫扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。

油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開(kāi)水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時(shí)熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。

理論學(xué)習(xí)：技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換，配比等。

專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，不限制時(shí)間，手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)周期1-2天左右，每個(gè)人基礎(chǔ)不一樣，視具體情況而定

實(shí)操：煮面技術(shù)，各種配料配方配比，鹵制醬料的熬制，調(diào)味碟制作

學(xué)校介紹

安徽江南楓葉餐飲投資有限責(zé)任公司主要從事:特色風(fēng)味小吃技術(shù)培訓(xùn)、新型復(fù)合調(diào)味料餐飲技術(shù)的研發(fā)生產(chǎn)銷(xiāo)售、特色餐飲原料批發(fā)、特色菜品推廣與應(yīng)用、餐飲咨詢(xún)與管理、特色餐飲項(xiàng)目連鎖加盟六大核心業(yè)務(wù)。公司旗下【江南楓葉餐飲咨詢(xún)培訓(xùn)中心】成立于2010年，致力于專(zhuān)業(yè)的餐飲技術(shù)培訓(xùn)，具有豐富的培訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，突破常規(guī)培訓(xùn)理念，采取一對(duì)一、手把手教學(xué)方法，讓學(xué)員用短的時(shí)間學(xué)到很實(shí)用的的核心技術(shù)。同時(shí)本中心提供創(chuàng)業(yè)咨詢(xún)、產(chǎn)品更新開(kāi)發(fā)、配方設(shè)計(jì)、合作加盟等一系列技術(shù)支持，可更好的幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功，走上致富之路。