皇姑區(qū)糕點(diǎn)培訓(xùn) 課程推薦

奇新烹飪藝術(shù)學(xué)校是一家專注于餐飲方面的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，常年開(kāi)設(shè)西餐料理培訓(xùn)等課程，學(xué)校以專業(yè)的烹飪師資出任一線教學(xué)，同時(shí)擁有國(guó)內(nèi)多名出色的烹飪專家組成的專家顧問(wèn)組，接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下吧。

奇新烹飪藝術(shù)學(xué)校課程詳情

中式面點(diǎn)專業(yè)
課程詳情：根據(jù)國(guó)家中，西式面點(diǎn)師技能培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)制定教學(xué)大綱。由多年從事中，西面點(diǎn)制作的知名酒店名師和大師授課。系統(tǒng)傳授炸，煮，煎，烤等各類面點(diǎn)技法，傳授各種餅類，包子類，餃子類，粥類，麻花類，月餅類，酥類等100余種中式面點(diǎn)的制作方法。學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)際操作，包教會(huì)。

高級(jí)中式烹調(diào)專業(yè)
課程詳情：教授各種烹調(diào)技藝如刀工，勺工，上漿，掛糊，調(diào)味，火候等?，F(xiàn)場(chǎng)教師表演，學(xué)員實(shí)際操作，理論結(jié)合實(shí)踐。教師傳授各店招牌菜，時(shí)令菜，特色菜。系統(tǒng)傳授各大菜系：新派遼菜，川菜，魯菜，粵菜，杭幫菜等系列菜。學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)際操作，包教會(huì)。

奇新烹飪藝術(shù)學(xué)校優(yōu)勢(shì)和教學(xué)特色

專業(yè)教師，專業(yè)技能，小班教學(xué)，隨到隨學(xué)，特色班級(jí)，任意選擇，緊跟市場(chǎng)不斷推出流行單品，課程設(shè)置靈活，學(xué)習(xí)時(shí)間可自行把握。

面點(diǎn)培訓(xùn)老師介紹

薛賀廣：沈陽(yáng)市奇新烹飪藝術(shù)學(xué)校高級(jí)講師，國(guó)際烹飪大賽冠軍得主，國(guó)家高級(jí)烹調(diào)師。

王芳：歷任富瑤大酒店、郵政大廈、假日酒店等中式面點(diǎn)和西餅房的廚師長(zhǎng)。由于表現(xiàn)突出，在2001年被遼寧省商業(yè)廳派遣到國(guó)外〈泰國(guó)遼寧餃子館〉任面點(diǎn)廚師長(zhǎng)，不負(fù)眾望，以優(yōu)異的*完成了兩年的工作任務(wù)，受到省商業(yè)廳的嘉獎(jiǎng)。

關(guān)于奇新烹飪藝術(shù)學(xué)校

沈陽(yáng)市奇新烹飪藝術(shù)學(xué)校，是由全國(guó)著名的烹飪大師齊新于上世紀(jì)九十年代初創(chuàng)辦的，以烹飪雕刻見(jiàn)長(zhǎng)的職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校。全國(guó)烹飪大賽冠軍得主韓曉輝，東方美食世界大賽冠軍得主西烈，主講教師還包括首屆世界華人美食節(jié)烹飪大賽冠軍得主、食雕大師崔志全，薛俊峰、劉義及著名雕刻大師王成偉等。名師出高徒。奇欣烹飪藝術(shù)學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生先后一百五十余次榮獲世界、全國(guó)烹飪及食雕冠軍和獎(jiǎng)牌，多人在省、市、區(qū)、行業(yè)烹飪比賽中屢屢?jiàn)Z魁。奇新烹飪藝術(shù)學(xué)校的教學(xué)，理論易懂，方法獨(dú)特。學(xué)校自制的多功能雕刻工具，能使學(xué)員如虎添翼。學(xué)校還備有與教材相配套的多種錄像帶、光盤、參考書(shū)及雕刻刀具。

糕點(diǎn)培訓(xùn)地址詳情

皇姑校區(qū)：沈陽(yáng)市于洪區(qū)銀山路8號(hào)

有關(guān)餐飲方面相關(guān)知識(shí)問(wèn)答

餐飲業(yè)有哪些忌諱？
一忌旁聽(tīng)：這是餐廳服務(wù)員的大忌，客人在交談中，不旁聽(tīng)、不窺視，不插嘴是服務(wù)員應(yīng)具備的職業(yè)道德，服務(wù)員如與客人有急事相商，也不能貿(mào)然打斷客人的談話，較好先采取暫待一旁，以目示意的方法，等客人意識(shí)到后，再上前說(shuō)：“對(duì)不起，打擾您們談話了?！比缓笤侔岩f(shuō)的說(shuō)出來(lái)。
二忌盯瞅：在接待一些服飾較奇特客人時(shí)，服務(wù)員忌目盯久視品頭論足，因?yàn)檫@些舉動(dòng)容易使客人產(chǎn)生不快。
三忌竊笑：客人在聚會(huì)與談話中，服務(wù)員除了提供應(yīng)有的服務(wù)外，應(yīng)注意不隨意竊笑、不交頭接耳、不品評(píng)客人的議論，以免引起不應(yīng)有的磨擦。