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如果你是一個(gè)對(duì)自己有要求的人，那就參加西餐料理培訓(xùn)吧，做自己的夢(mèng)，美食夢(mèng)。今天小編就為大家整理了上海口碑不錯(cuò)的幾家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的情況，供大家參考。

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小貼士

【西餐料理小知識(shí)】西餐湯（Western Soup）一般可分為清湯和濃湯兩大類。其中又有冷熱湯之分。魚(yú)膠制作的也可歸于湯類。因?yàn)轸~(yú)膠制作的產(chǎn)品，大多用水，牛奶、酒、湯汁等混合使用，魚(yú)膠本身沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但它具有凝固、結(jié)晶、成形，可溶化還原等特性。湯除了主料以外，常常在湯的面上放一些小料加以補(bǔ)充和裝飾。