常州精品法式西點課程

慕斯：提拉米蘇、杏仁慕斯、德式烤芝士、Kitty、黑森林芝士、芒果椰奶凍、芒果慕斯、牛奶布丁、芒果慕斯、抹茶芝士慕斯、網紅慕絲狗。

淋面：少女心、伯爵巧克力、大眼萌。

星空淋面：小丸子、庫里慕斯、星空淋面。

巧克力噴砂：白巧克力慕斯、鳳梨巴伐利亞慕斯、唯愛、朗姆。

法式烘焙：瑪?shù)铝?、雪媚娘、千層、班戟、手指餅干、牛軋?zhí)?、棒棒糖、酥皮泡芙。?！?/p>

1、了解慕斯、芝士蛋糕的起源及文化，學習實體蛋糕店中最新慕斯，最 流行芝士以及流行的慕斯蛋糕造型。

2、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)的正確方法和口感的要求；

3、專業(yè)所用機器設備的詳細介紹和正確的操作方法；

4、所有原物料的剖析講解和作用；

5、機器設備的采購的詳細方案和操作流程的講解；

6、慕斯芝士原料的講解與采購；

7、芝士蛋糕的裝飾的方式及講解。