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本課程理論與實操雙相結(jié)合，針對市場流行趨勢，通過練習，讓您掌握當下熱門咖啡系列，意式咖啡，咖啡拉花等，搭配健康私房產(chǎn)品，讓您的技術(shù)競爭力更加突出更顯特色，讓您的私房更具特色!
咖啡發(fā)源地和傳播
咖啡豆分類介紹
咖啡豆產(chǎn)地、烘焙過程
牛奶的選擇和使用
拉花缸的選擇和使用
咖啡機 磨豆機的認識和使用
拉花的基礎(chǔ)練習
郁金香拉花練習
心形拉花練習
千層心拉花練習
千層郁金香拉花練習
樹葉拉花練習
咖啡豆的烘焙定義
咖啡豆烘焙程度和風味品鑒
咖啡豆不同產(chǎn)區(qū)等級劃分
練習制作意式濃縮
拉花練習
咖啡沖煮器具的原理和使用
手沖咖啡
虹吸壺咖啡
美式咖啡
水粉比
研磨度和水溫的控制
不同研磨萃取時間研磨度
及水溫，奶泡的區(qū)別
對口味分別有什么影響
單品豆，拼配豆的口味品鑒
澳白制作，
冰美式制作卡布奇諾制作，
燕麥榛果拿鐵抹茶拿鐵，
西班牙拿鐵巧克力摩卡，
生椰拿鐵散步去西湖(菠蘿酒精特調(diào))
花海(柿子奶蓋+栗子拿鐵)
少年游(話梅冰滴特調(diào))
被風吹過的夏天(西柚特調(diào))
雪國森林(荔枝冰滴特調(diào))
喜上眉梢(山楂樹下)
妄想錄(香蕉澄清特調(diào))
咖啡杯測學習什么是杯測杯測前的準備杯
測過程注意事項杯測表的使用方法
意式研磨機的研磨度調(diào)節(jié)意式濃縮咖啡的
國際卒取標準急式濃縮的口味辨析拉化練
習
原料設(shè)備講解和采購渠道提供終身免費技
術(shù)支持提供新品配方免費更新
理論考核實操考核疑難解答咖啡風味品鑒
【學校優(yōu)勢】
1.全國8大連鎖校區(qū)全部位于城市核心區(qū)，交通便利
2.小班授課，量身打造，不限時間
3.私房開店，營銷策劃，不定期開展免費外教私課
4.福利配方，終身免費，技術(shù)支持，線上指導
熙米烘焙培訓是集港式休閑餐飲項目的市場開發(fā)、運營、制作，市場管理于一體的連鎖企業(yè)，多年來一直處于西點烘焙及咖啡培訓市場一線的領(lǐng)航者地位。
學院的專業(yè)培訓講師每年都要多次前往香港，臺灣，深圳和廣州等西點烘焙比較活躍的市場進行實地考察和學習進修，努力做到與市場緊密結(jié)合，所有的產(chǎn)品都能被市場充分接納和吸收。學院通過近幾年在西點烘焙及甜品咖啡培訓市場的工作積累，形成了一套從市場前景分析，店鋪選擇，原材料以及設(shè)備采購，產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)的專業(yè)一體化服務(wù)。
正因為學院一直秉持著成就創(chuàng)業(yè)夢想，傳承西點烘焙的文化理念，學院每年都會從香港邀請正宗的、專業(yè)的西點烘焙大師一起從事新產(chǎn)品的研發(fā)和設(shè)計，從而讓學院每年都會有新產(chǎn)品推向市場，這也使得我們的學員每年都有新產(chǎn)品的推廣和更新。
培訓項目包括：市場流行西點系列，法式西點，生日蛋糕，奶油裱花，面包烘焙，翻糖蛋糕，婚慶甜品臺，飲品奶茶，港式甜品等技術(shù)培訓服務(wù)。
開店指導： 店鋪選址，店鋪裝修，店鋪經(jīng)營，原料設(shè)備進貨渠道等一系列服務(wù)。
我們承諾零基礎(chǔ)包學會，小班課程，百分之九十五實操學習，產(chǎn)品免費更新，一對一指導教學。
