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適合對象:對蛋糕培訓(xùn),更多西點,西點/烘焙培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):沈陽熙米烘焙
? ?本課程集萃當(dāng)下潮流爆款特點,重在品型以及精巧性。
包括潔式慕斯、水果撻、經(jīng)典布朗尼、手工巧克力、多種特色夾心等真正兼具顏值與口感的產(chǎn)品!理論+實操雙向結(jié)合,進階創(chuàng)意,打造與眾不同的法式西點,讓你的私房更具特色。
(一)基礎(chǔ)知識
器皿認識
工具原料的認識
物料儲存知識的講解
設(shè)備使用方法示范
(二)法式撻皮系列
撻皮的制作方法?
存儲方式及注意事項
經(jīng)典法式甜品
法式歌劇院
手工巧克力
各種形狀巧克力的講解與制作
巧克力插件制作與裝飾
巧克力玫瑰花
(三)法式胚底及制作
(四)慕斯淋面與表層裝飾
(五)模具的保養(yǎng)及使用方法
(六)噴槍的保養(yǎng)及上色技巧
更多課程詳情請咨詢老師
【學(xué)校優(yōu)勢】
1.全國8大連鎖校區(qū)全部位于城市核心區(qū),交通便利
2.小班授課,量身打造,不限時間
3.私房開店,營銷策劃,不定期開展免費外教私課
4.福利配方,終身免費,技術(shù)支持,線上指導(dǎo)
歐絲蒂烘焙培訓(xùn)是集港式休閑餐飲項目的市場開發(fā)、運營、制作,市場管理于一體的連鎖企業(yè),多年來一直處于西點烘焙及咖啡培訓(xùn)市場一線的領(lǐng)航者地位。
學(xué)院的專業(yè)培訓(xùn)講師每年都要多次前往香港,臺灣,深圳和廣州等西點烘焙比較活躍的市場進行實地考察和學(xué)習(xí)進修,努力做到與市場緊密結(jié)合,所有的產(chǎn)品都能被市場充分接納和吸收。學(xué)院通過近幾年在西點烘焙及甜品咖啡培訓(xùn)市場的工作積累,形成了一套從市場前景分析,店鋪選擇,原材料以及設(shè)備采購,產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)的專業(yè)一體化服務(wù)。
正因為學(xué)院一直秉持著成就創(chuàng)業(yè)夢想,傳承西點烘焙的文化理念,學(xué)院每年都會從香港邀請正宗的、專業(yè)的西點烘焙大師一起從事新產(chǎn)品的研發(fā)和設(shè)計,從而讓學(xué)院每年都會有新產(chǎn)品推向市場,這也使得我們的學(xué)員每年都有新產(chǎn)品的推廣和更新。
培訓(xùn)項目包括:市場流行西點系列,法式西點,生日蛋糕,奶油裱花,面包烘焙,翻糖蛋糕,婚慶甜品臺,飲品奶茶,港式甜品等技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。
開店指導(dǎo): 店鋪選址,店鋪裝修,店鋪經(jīng)營,原料設(shè)備進貨渠道等一系列服務(wù)。
我們承諾零基礎(chǔ)包學(xué)會,小班課程,百分之九十五實操學(xué)習(xí),產(chǎn)品免費更新,一對一指導(dǎo)教學(xué)。