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適合對象：對特色小吃培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區(qū)：長沙天心校區(qū)
水餃，鮮美、細膩，面食中的佳肴，人人愛吃，吃起來美味，店店都火爆，喜歡吃，又想開一家水餃店，不會做，沒有經驗，【優(yōu)尚餐飲集團】培訓所有水餃品種技術，經營經驗，配方完全公開，口味免費品嘗，實際操作培訓，學會為止，開店成功為止，【優(yōu)尚餐飲集團】真技術配方。
財富---大娘水餃
“每年初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。”這說明新春佳節(jié)人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說：“中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃?！鼻О倌陙?，餃子作為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。
培訓內容
大娘水餃各式口味，蒸餃的各式口味。
培訓課程安排
理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內容
1、大娘水餃蒸餃的系統(tǒng)講述；
2、大娘水餃蒸餃原料的選購；
3、大娘水餃蒸餃食材的預加工；
4、大娘水餃蒸餃加工的基本標準；
5、大娘水餃蒸餃加工的工藝步驟；
6、大娘水餃蒸餃經營定價原則；
7、系列調味品及原料的貨源渠道；
8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
優(yōu)尚餐飲核心優(yōu)勢
我們有多位名廚大師，高級技師，專業(yè)培訓講師，營養(yǎng)搭配師及優(yōu)秀的餐飲開店策劃師，個個技術精湛、有豐富的開店經驗，教學有方，并充分利用我們的優(yōu)勢，取其精華,去其糟粕.深入挖掘中華飲食文化特色。
優(yōu)尚餐飲機構簡介
湖南優(yōu)尚餐飲培訓集團，是湖南湘菜大師王勇所創(chuàng)立，優(yōu)尚餐飲是中國烹飪協(xié)會，湖南省烹飪協(xié)會會員單位
湖南優(yōu)尚餐飲培訓集團坐落于湖南省省政府北門對面，地屬中心城區(qū)，交通便利；周邊高校林立，人文氛圍濃厚，培訓中心占地面積達1000多平方，總投資400多萬元。優(yōu)尚餐飲培訓集團是以經典特色小吃，飲品的開發(fā)、飲食研究、培訓推廣、餐飲管理為一體的大型飲食培訓機構，本培訓中心設有營運部、策劃部、技術研發(fā)部，人力資源部，財務部，學員服務中心及學校食堂。
我們有多位名廚大師，高級技師，專業(yè)培訓講師，營養(yǎng)搭配師及優(yōu)秀的餐飲開店策劃師，個個技術精湛、有豐富的開店經驗，教學有 方，并充分利用我們的優(yōu)勢，取其精華,去其糟粕.深入挖掘中華飲食文化特色，以傳承弘揚中華五千年悠久飲食文化為目標，以努力創(chuàng)新，發(fā)展新一代飲食文化為 己任，致力于科學培養(yǎng)符合二十一世紀流行食尚的高技能人才展望未來，近年來，中國餐飲業(yè)進入快速發(fā)展階段，連續(xù)20多年保持兩位數的高速增長，餐飲業(yè)已經成為我國第三產業(yè)的一個支柱行業(yè)，對刺 激消費需求，推動經濟增長發(fā)揮了重要作用，在擴大內需、安置就業(yè)、繁榮市場以及提高人民生活水平質量等方面，都做出了積極貢獻，特別是經典小吃，更是風摩全國。在這樣大的形式下，如果您不滿足現狀，庸于平凡，正考慮獨立創(chuàng)業(yè)做老板或者再就業(yè)尋找機會，您肯定想到餐飲行業(yè)，假如您既無過多資金，也沒有過硬 的技術，又想獲得豐厚的利潤，您迷茫，困惑，沒有關系,請您選擇我們優(yōu)尚餐飲。
我們優(yōu)尚餐飲致力于國內外新型的餐飲項目，為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個新的平臺，給更多失業(yè)人員，打工族，想創(chuàng)業(yè)的人士提供一個施展抱負的機會，能使每個學員通過學習技術創(chuàng)業(yè)，實現自己的夢想，我們基地設備齊全，環(huán)境舒適，全程模擬實體店操作與實踐相接合，學完即可開店，自己做老板。創(chuàng)業(yè)改變命運，技術成就未來！
我們有經典各類特色小吃，包括早餐系列、特色面點系列.鹵菜系列、燒烤，麻辣燙系列、中西式快餐系列、（。。。）等?100多個火爆項目提供技術及開店策劃支持，一個項目就可單獨經營，也可一個店經營多個項目。我們一直堅持：隨到隨學，自由選擇，真材實料，親手操作，反復實踐，包教包 會，每個項目，由學員自己選擇，一對一教學，師傅親身示范，學員親手練習，每一個步驟，標準化教學，每一個品種，反復實踐，直到讓學員踏實掌握每個技術的 訣竅，每個步驟的要點，都能自己親手做出合格可口的特色小吃。
一個成功的小吃店，沒有良好的出品，你店就無法立足，沒有合理的管理，你店就沒有效益。我基地一直以繼承傳統(tǒng)為基礎，開拓創(chuàng)新為方向.為產品墊定良好的發(fā)展基礎！所有通過我培訓中心學習小吃技術的學員，自己開店創(chuàng)業(yè)，在經營過程中我培訓中心也會充分和您分享我們后期飲食研發(fā)成果， 提供強大的技術支持，并一起抵御市場風險，收獲成功和工作的樂趣，確保每家合作店具有超強的技術和超強的競爭力，讓您開店零風險，以小博大。
