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蘇州咖啡品鑒師初級(jí)

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適合對(duì)象：對(duì)咖啡培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：請(qǐng)咨詢班型：全日制,白天班,周六周日班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：蘇州品源職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,蘇州品源職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

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課程介紹

CCT品鑒師項(xiàng)自介紹、初級(jí)大綱解讀

初級(jí)理論4咖啡杯測(cè)介紹(杯測(cè)前準(zhǔn)備、禮儀、流程與注意事項(xiàng))

賀然孺竣?

初級(jí)實(shí)操練習(xí)1嗅覺練習(xí):咖啡聞香瓶訓(xùn)練

休息

初級(jí) 理論5CCT杯測(cè)表使用(打分要求、評(píng)估要素、填寫標(biāo)準(zhǔn))

挈粱?？?

初級(jí)實(shí)操練習(xí)2食材感官練習(xí)(使用感官練習(xí)表)味覺練習(xí):

休息

初級(jí)實(shí)操練習(xí)3咖啡杯測(cè)練習(xí)1.酸度、酸質(zhì)、醇厚度、苦味等對(duì)比練習(xí):(使用感官練習(xí)表)

初級(jí)實(shí)操練習(xí)4咖啡杯測(cè)練習(xí)2:杯測(cè)打分練習(xí)(使用CCT杯測(cè)表或者小咖俠CCT電子杯測(cè)表)

Day3

初級(jí)理論考試

初級(jí)實(shí)操考試1香氣識(shí)別測(cè)試

休息

初級(jí)實(shí)操考試2不同特質(zhì)咖啡對(duì)比測(cè)試

初級(jí)實(shí)操考試3簡(jiǎn)易杯測(cè)評(píng)估測(cè)試

休息

初級(jí)實(shí)操考試4準(zhǔn)備一場(chǎng)簡(jiǎn)易杯測(cè)(含導(dǎo)師校準(zhǔn)分?jǐn)?shù)

學(xué)校介紹

蘇州市品源職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是蘇州市人力資源和社會(huì)保障局通過的國內(nèi)職業(yè)資格認(rèn)證的技能學(xué)校。包含的資格認(rèn)證有咖啡師證、西點(diǎn)烘焙師證、茶藝師證、育嬰師證、全國人才測(cè)評(píng)證及全國茶館審定員資格證等。

蘇州市品源職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是全國人才測(cè)評(píng)中心蘇州站.

蘇州市品源職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校目前開設(shè)專業(yè)培訓(xùn)課程有咖啡師培訓(xùn)、西點(diǎn)烘焙師培訓(xùn)、茶藝師培訓(xùn)、調(diào)酒師培訓(xùn)、西餐師培訓(xùn)、學(xué)員畢業(yè)后均可推薦崗位就業(yè)，解決就業(yè)問題。

蘇州市品源職業(yè)培訓(xùn)學(xué)?？膳c民辦類學(xué)校開設(shè)雙校合作，校企合作，我校畢業(yè)學(xué)員取得職業(yè)資格證書后將被優(yōu)先推薦到蘇州咖啡西餐行業(yè)工作,自主創(chuàng)業(yè)者,學(xué)校全力扶持。

蘇州市品源職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校另設(shè)有感官一級(jí)、二級(jí)證書，SCAE歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)認(rèn)證的SACE金杯一級(jí)、二級(jí)證書,以及SCAE烘焙一級(jí)、二級(jí)證書的考核。