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武漢板燒雞腿堡課程

武漢板燒雞腿堡課程

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適合對象:有需求人群

課時:請咨詢 班型:任意時段 班制:小班

開設課程校區(qū):武漢洪山校區(qū)

課程介紹

板燒雞腿堡

雞腿 1000克

板燒雞腿腌料 54克

腌制比例:

腌料:水:原理肉=5.4:10:100

其他配料:

水(冰水或涼水) 100克

第1步:選擇新鮮的雞上腿肉,剔骨、去除筋腱。

第2步:每1000g雞腿加入54g板燒雞腿腌料及100g冰水。先將水(冰水或涼水)和腌料混勻制成腌制液,倒入雞腿肉中混合均勻(推薦的做法是使用一個結(jié)實的口袋,封口,在桌上摔打滾揉,至汁液被肉吸收)。

第3步:將腌制好的雞肉放在冰箱冷藏室里靜腌(建議腌制12~24小時,每隔兩個小時翻動一次*好)。

第4步:先蒸后煎,先將腌好的雞腿肉蒸10分鐘左右,至中心溫度達72℃以上;取出在油鍋中煎制6~8分鐘至表面焦黃,根據(jù)肉塊大小和油溫自己靈活掌握。

學校介紹

么么茶隸屬于武漢夢孜味餐飲管理有限公司,經(jīng)過-年有余的尋茶與籌備,[么么茶]品牌面世,成為氮氣茶者,意于精選世界好茶,傳承茶飲美學并結(jié)合先進科研技術(shù)創(chuàng)新茶飲,為傳統(tǒng)茶業(yè)帶來新的沖擊,以健康為本,嚴苛優(yōu)選世界各地茶源,用心呈現(xiàn)一杯好茶歡迎有志同道合的朋友加盟么么茶,-起攜手打造一個天然的么么國度。么么茶是一種純天然的花草茶?;ú莶栾嬘迷谖鞣揭咽⑿猩锨甑臍v史,只是在國內(nèi)把花草茶當作飲料才是近幾年的事,在近年受到回歸自然、健康養(yǎng)生的潮流影響下,花草茶的健康概念一進入國內(nèi)市場立即獲得年輕一族消費者的青睞,且逐漸趨向于流行的勢頭。這得益于花草茶具備其它飲料無法比擬的優(yōu)點,花草茶采用的是純天然的花草作為泡制的原料,不添加任何人工添加劑,是名副其實的天然健康飲品?;ú莶璨还馐怯脕斫饪实娘嬃?,它富含各種益于人體的成分對人體有保健作用。但并非所有的花草都可以用來泡制飲料,由于花草具備各種功效性,所以人們只選用部分具有保健作用的花草作為泡制茶飲料的材料。例如玫瑰具有美顏美容、暖胃養(yǎng)肝、舒解情緒等作用,金盞花有幫助消化、讓口氣清新的作用等等不同的花草有不同的功效,在正確的調(diào)配及飲用方法下花草茶才能對身體發(fā)揮保健的效用。

武漢么么茶小吃培訓

  • 課程數(shù)量

    14

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學員評價

    0

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