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適合對象：對特色小吃培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區(qū)：天津河東校區(qū)
一、火鍋產(chǎn)品展示
二、火鍋項目介紹
火鍋之所以被眾眾所喜歡，除了它美妙的口味，就是大家圍坐時大口吃肉.大碗喝酒的氣氛，材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用，有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。
火鍋的優(yōu)勢：
1 適合小本創(chuàng)業(yè).預算不大的合作商，無需餐飲運營,管理經(jīng)驗
2既能點餐，也能自助，適合吧臺，卡座的經(jīng)營模式
3節(jié)省空間，個性時尚，店面靈活多樣，適應就餐客人需求變化
4店面用工少，易管理，經(jīng)營費用低
5店面位置適應性強，選址靈活
重慶火鍋從烹飪原理上講其實就只有兩種一是全紅湯麻辣火鍋一種是清湯火鍋，按照重慶火鍋的制作原料可制作毛肚火鍋、魚頭火鍋、牛肉火鍋、山珍火鍋、羊肉火鍋、素菜火鍋等。
三、學習流程
四、火鍋培訓內(nèi)容:
1、火鍋配方中的香料與器具認識與識別 ;
2、火鍋蘸醬碟的制作方法 ;
3、火鍋的底料的炒制技術;
4、火鍋高湯、白湯的熬制方法 ;
5、鴛鴦鍋制作方法;
6、各類火鍋味型的對鍋技術 ;
7、底料和湯料的保存方法等
天津市食味香餐飲管理有限公司旗下品牌“福滿園”小吃實訓機構是一家以餐飲管理、技術加盟、技術推廣服務、企業(yè)管理咨詢，企業(yè)形像策劃與圖文設計為一體的綜合性餐飲管理公司，經(jīng)過多年的發(fā)展，不斷自主創(chuàng)新，以獨特的經(jīng)營理念，專業(yè)的團隊協(xié)作，專業(yè)的技術，專注的精神，立志于打造全國特色小吃項目，讓更多想通過小吃創(chuàng)業(yè)致富于一生的人更容易走向成功的道路。
企業(yè)目標：打造特色小吃連鎖企業(yè);
企業(yè)精神：專注、創(chuàng)新，進取、追求卓越;
企業(yè)使命：使更多人通過小吃創(chuàng)業(yè)走向致富的道路;
企業(yè)文化：以技術為核心，打造全國特色小吃實訓基地;
經(jīng)營理念：以人為本，誠信經(jīng)營，讓客戶、員工、企業(yè)達成共贏;
選擇福滿園的理由：
1.專業(yè)的團隊，專業(yè)的技術，專注的精神;
2.隨到隨學，標準教學流程，卓越的服務精神;
3.食材親自操作，包學會為止，中途沒有任何費用;
4.所學項目交費一次，終生免費享受后期服務及免費技術升級;
