WBC咖啡全能班
總費用：8800元 包括教材費，原材料費
招生對象：致力于從咖啡館,咖啡吧,西餐廳工作者,高中畢業(yè)生,大學生,海外打工,出國留學,敢自我挑戰(zhàn)者,在校學生,興趣愛好,開店人士需要考取中高級咖啡師資格證者.
學習內容
1、咖啡師的職業(yè)描述;
2、咖啡文化:
咖啡行業(yè)講解，咖啡都品鑒，咖啡與健康
咖啡的起源及歷史發(fā)展，從種子到杯子
3、咖啡豆的烘培研磨;
4、單品咖啡與混合咖啡:
掌握咖啡出品標準:
學習與掌握手沖壺制作單品咖啡
學習與掌握虹吸壺作單品咖啡
學習與掌握法壓壺、摩卡壺、愛樂壓、皇家比利時壺制作單品咖啡
學習與掌握百利甜咖啡、芒果冰咖啡、壓力山大冰咖啡、皇家咖啡
學習制作卡布奇諾咖啡
學習制作拿鐵咖啡、美式黑咖啡
學習制作摩卡、康寶藍咖啡
學習制作瑪奇朵咖啡、焦糖瑪奇朵咖啡
學習與掌握愛爾蘭咖啡、貴婦人咖啡、維也納咖啡
學習制作港式流行奶昔、奶茶等
5、制作咖啡常用的設備和器具;
6、熱咖啡的沖煮與品鑒;
7、冰咖啡的沖煮與品鑒;
8、意式濃縮咖啡的調制和品嘗:
講解意式半自動咖啡機的操作流程及維護
講解意式濃縮咖啡如何控制流速、配量、填粉、壓粉
掌握制作意式濃縮咖啡的關鍵因素及提高出品質量
學習打奶泡，打發(fā)、打綿（很多咖啡師仍需勤加練習的基本功）
學習打奶泡，影響奶泡的五個因素
掌握出品一杯咖啡的嚴格標準等
9、花式經典咖啡的設計和制作;
10、比利時咖啡的調制和品嘗;
11、意式拉花咖啡圖案的設計和制作:
講解與掌握咖啡沖煮的六要素：水質影響、沖煮技巧、過濾材質、分水比例、咖啡豆研磨沖、沖煮方法
拉花咖啡的起源及歷史，原理講解，拉花圖案講解
學習正確注入融合奶泡的拉花咖啡方法
學習與掌握奶泡的正確注入點，奶泡流速與方向的控制
學習拉花咖啡正確持缸、持杯方法
學習心形、葉形圖案及正確注入奶泡方法
學習兔子拉花咖啡團、雙葉(多葉)拉花咖啡圖案
學習心花拉花咖啡圖案
學習郁金香拉花咖啡圖案
學習羽毛拉花咖啡圖案
學習雙葉拉花咖啡圖案
學習心包葉拉花咖啡圖案，孔雀拉花咖啡圖案
學習天鵝拉花咖啡圖案，一心一葉拉花咖啡圖案
學習蝴蝶拉花咖啡圖案、曲線行拉花咖啡圖案等
12：咖啡館服務人員的培訓;
13：咖啡大賽及咖啡館服務模擬部分;
14、六大基酒的認識和了解;
15、雞尾酒的概述;
16、雞尾酒的調制要求與方法;
17、雞尾酒的調制步驟和裝飾物的制作;
18、百種雞尾酒配方的講解;
19、雞尾酒的調制與品嘗
武漢HOH教育隸屬于武漢恒爾慧商務咨詢有限公司，是中國具有規(guī)?；⒄?guī)化的調酒師、咖啡師、茶藝培訓學校。致力于培養(yǎng)高素質的調酒師、茶藝師、咖啡師人才，培養(yǎng)的學員已經遍布全國各地，目前，武漢恒爾慧HOH教育標準化的課程體系已經成為行業(yè)發(fā)展的模板之一。
教輔中心： 每年，教輔中心的老師都要為學員安排上課、報考以及證書領取等相關工作，因為學員從報名到結束培訓的全部過程主要都在與教輔中心的員工發(fā)生接觸，所以，我們對教輔中心員工的服務有著嚴格的要求。
教學研發(fā)中心： 通過研發(fā)教材、科學研究教學內容、開發(fā)案例、培訓教師等方式，為學員盡力提供系統(tǒng)化、標 準化的課程。在這里我們共同制定新的培訓體系，在理論與技能接軌、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)發(fā)展等三個主要領域研究新的教學方法并加以實踐。通過不斷的教學改革，我們得以調整課程的實用性，提升培訓服務的價值。
就業(yè)指導中心： 因為我們的授課內容貼近市場需求，所以每月都會有大量的用人單位與我們聯(lián)系，就業(yè)指導中心的老師肩負著為每位有需要的學員安排適合的工作的責任，并具備有完美的后續(xù)回訪工作。 同時，對想創(chuàng)業(yè)開店的學員都有針對性的指導工作。
教輔中心： 每年，教輔中心的老師都要為學員安排上課、報考以及證書領取等相關工作，因為學員從報名到結束培訓的全部過程主要都在與教輔中心的員工發(fā)生接觸，所以，我們對教輔中心員工的服務有著嚴格的要求。
咨詢中心： 咨詢中心能夠幫助您獲得詳細、全新的課程信息。您任何關于課程、考試、就業(yè)的疑惑，都可以在咨詢中心得到詳細解答，在學校咨詢現(xiàn)場，您可以免費了解到各個課程項目的教材、教輔 等更為具體的信息
資格證書： 武漢恒爾慧（HOH）培訓學校是經國家人力資源和社會保障部審批成立的全國首批具備中、高級證書認證的專業(yè)教育機構，同時我校也是被武漢市勞動局審批為：國家*職業(yè)技能鑒定機構，其鑒定工種包括咖啡師、調酒師、茶藝師等。符合條件者則頒發(fā)國家勞動和社會保障部的《中華人民共和國國家職業(yè)資格證書》，全國范圍內通用，作為從業(yè)上崗、開店的職業(yè)憑證等，具備法律效力，司法、公證、出國有效。
