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蘇州絕味烤面筋培訓(xùn)

蘇州絕味烤面筋培訓(xùn)

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適合對象:對特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時:請咨詢 班型:白天班 班制:小班

開設(shè)課程校區(qū):蘇州相城校區(qū)

課程介紹

絕味烤面筋培訓(xùn)內(nèi)容

烤面筋培訓(xùn)種類

原味烤面筋、香辣烤面筋、麻辣烤面筋 、奇香烤面筋 、BT烤面筋、跳跳面筋 、平烤面筋、波浪烤面筋

烤面筋技術(shù)培訓(xùn)

1、協(xié)助手續(xù)辦齊全,餐飲三證取得

2、店面的選址

3、店面裝修與設(shè)計(jì)

4、店內(nèi)設(shè)備的準(zhǔn)備與應(yīng)用

5、菜單的定價參考

6、收銀、接待顧客的方法

7、開業(yè)的促銷活動和后期營銷技巧

8、原材料的選擇,采購,成本,預(yù)算。

烤面筋培訓(xùn)時間

第1天9:00-12:00——理論學(xué)習(xí)

烤面筋設(shè)備認(rèn)識與使用維修,講述烤面筋來源及發(fā)展史。

第1天13:00-17:00——烤面筋培訓(xùn)示范指導(dǎo)

1、師傅按照配方單現(xiàn)場示范。

2、學(xué)員按照配方單和師傅的指導(dǎo)動作完成烤面筋制作:

①面筋制作的和面方法和調(diào)味方法

②半成品面筋加熱處理方法和注意事項(xiàng)

③各種面筋刀工處理方法和撒料制作

④培訓(xùn)烤面筋原材料的選擇、初步加工。

⑤烤面筋設(shè)備和器具的認(rèn)識與使用維護(hù)。

⑥培訓(xùn)烤面筋、羊肉、其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。

⑦培訓(xùn)無煙烤面筋技術(shù)。

⑧培訓(xùn)烤面筋風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。

第2天——學(xué)員自己練習(xí)

畢業(yè)頒發(fā) 《學(xué)員結(jié)業(yè)證書》。

二、江味源烤面筋培訓(xùn)市場分析

烤面筋1人每小時可以制作100多串,每串售價2元成本僅0.3元左右,如堅(jiān)持每天銷售500串,每月的利潤很輕松收入20000多元,長期經(jīng)營年利相當(dāng)可觀,由不得您不動心!

學(xué)習(xí)烤面筋技術(shù),兩天即可掌握,無論您以前有沒有經(jīng)驗(yàn),是否從事過小吃業(yè),男女老少1~2人均可輕松操作。投資設(shè)備用具總成本200~500元即可。佳經(jīng)營地點(diǎn)是:超市、網(wǎng)吧、小區(qū)、商業(yè)區(qū)、步行街、學(xué)校、大排檔、夜市等人口流量較大的地方。

三、江味源烤面筋培訓(xùn)實(shí)際操作:

1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù);2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識;3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握;4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù);5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。6、免費(fèi)傳授開店技巧與經(jīng)營方法。

四、江味源烤面筋培訓(xùn)學(xué)習(xí)時間:

隨到隨學(xué),不限時間,具體視個人情況而定;

江味源小吃培訓(xùn)承諾:

教學(xué)方式:全程一對一教學(xué),全方位為學(xué)員解答各類問題,更細(xì)心更細(xì)微的講解,保證讓你會餐飲小吃所有真技術(shù),是傾囊相送。

學(xué)員安排:江味源面向全國招收學(xué)員的,為考慮到學(xué)員的地域問題,江味源承諾為所有學(xué)員準(zhǔn)備好住宿的地方。

教學(xué)時間:由于我們的學(xué)員的餐飲經(jīng)驗(yàn)不一樣,掌握烹飪的程度不一樣,江味源所有學(xué)員承諾,我們的教學(xué)時間不限制,直到您學(xué)會為止,還提供免費(fèi)復(fù)學(xué),一般學(xué)會的時間為3~5天。

一句話:學(xué)不會,承諾全額*!

學(xué)校介紹

對客戶負(fù)責(zé)!對員工負(fù)責(zé)!對社會負(fù)責(zé)! 蘇州江味源餐飲管理有限公司,創(chuàng)建于2004年,江味源集團(tuán)圍繞小吃培訓(xùn)、餐飲連鎖經(jīng)營、線下直營渠道建設(shè)三大核心業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大投資規(guī)模,深入推進(jìn)、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù),為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu) ,以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。一直致力于以培養(yǎng)“匯集天下名吃,培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”的為己任,秉承“專業(yè)、誠信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念,專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。旗下有江味源餐飲管理管理有限公司。江味源餐飲憑借其獨(dú)具魅力的品牌戰(zhàn)略和優(yōu)質(zhì)服務(wù)以星星之火,掀起燎原之勢,在中國大陸設(shè)立廣州、深圳、上海、蘇州、南京、蘇州、武漢、鄭州、合肥、福建、濟(jì)南、北京,十二大集運(yùn)營管理、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)支持多功能為一體的運(yùn)營管理服務(wù)基地,現(xiàn)有員工1000余人,總部辦公面積10000余平方,打造了以500公里為業(yè)務(wù)半徑、整個大陸業(yè)務(wù)拓展和終端運(yùn)營服務(wù)的無縫覆蓋,為江味源旗下品牌的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

每一次進(jìn)步都篆刻著創(chuàng)業(yè)艱辛的足跡,一分耕耘一分收獲。江味源人用忠誠、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新的精神共同打造出優(yōu)秀的江味源文化、詮釋著江味源人幫助客戶的成功是我們較大的成功。未來的餐飲產(chǎn)業(yè)將處于更廣闊的高速發(fā)展期。江味源人作為綠色餐飲的倡導(dǎo)者,嚴(yán)格把關(guān)項(xiàng)目開發(fā)、原材料選擇、物流配送、生產(chǎn)工藝等每個環(huán)節(jié),致力于用負(fù)責(zé)任的態(tài)度打造綠色餐飲,為身邊的每一個人創(chuàng)造一個健康、綠色的餐飲環(huán)境,搭載更多夢想,幫助創(chuàng)業(yè)者走向成功!

企業(yè)目標(biāo):致力于做中國負(fù)責(zé)任的餐飲運(yùn)營服務(wù)商 “做中國負(fù)責(zé)任的餐飲運(yùn)營服務(wù)商”是江味源為之奮斗拼搏的永恒責(zé)任,江味源所 有服務(wù)團(tuán)隊(duì)通過我們專業(yè)專注的服務(wù),幫助每一位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的人創(chuàng)業(yè)成功。以客戶為中心、幫助客戶成功、為客戶創(chuàng)造價值、切實(shí)為客戶、為企業(yè)品牌負(fù)責(zé) 任,在每一個崗位上保持行業(yè)的先進(jìn)性。我們在秉承“做專業(yè)企業(yè)”的同時,把“培養(yǎng)專業(yè)員工”當(dāng)成永恒的追求。不斷地為員工提供就業(yè)機(jī)會和就業(yè)能力。

江味源,擁有十年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的她,始終秉承“博愛與社會責(zé)任”的理念,為社會培養(yǎng)和輸送大量優(yōu)秀的餐飲小吃創(chuàng)業(yè)人才!其教師團(tuán)隊(duì)就是由國家高級烹調(diào)技師、高級烹調(diào)師、等高級專業(yè)人員組成,江味源餐飲培訓(xùn)基地,由享有國家高級廚師盛譽(yù)的大師親臨指導(dǎo),由專業(yè)的烹調(diào)高級技師、高級烹調(diào)師等專業(yè)人士主教!公司擁有先進(jìn)的設(shè)備,專業(yè)的講師團(tuán)隊(duì)!實(shí)力雄厚!是江味源餐飲培訓(xùn)高質(zhì)量培訓(xùn)的有力保障。江味源餐飲培訓(xùn)基地環(huán)境優(yōu)美,后勤保障到位,學(xué)員管理嚴(yán)格。公司吸收并結(jié)合自身的教學(xué)特點(diǎn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、總結(jié)、完善了一套適合餐飲小吃行業(yè)的科學(xué)管理模式。

蘇州江味源小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

  • 課程數(shù)量

    97

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學(xué)員評價

    0

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