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適合對象:對特色小吃培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設(shè)課程校區(qū):蘇州相城校區(qū)
一、江味源美味牛雜湯培訓市場背景:
牛雜發(fā)源于老西關(guān)地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食,具有數(shù)百年的歷史,具有“西關(guān)牛雜”之稱牛雜由于其蛋白質(zhì)較高,營養(yǎng)豐富。且很容易被胃腸吸收,是有益于健康的食品
二、江味源美味牛雜湯培訓內(nèi)容:
牛雜、牛肉、牛肉湯、油潑辣子等制作;1、不限制學習時間,學會為止,1-3天基本學會,根據(jù)學員接受能力而定。2、江味源美味牛雜湯培訓教學安排:
三、江味源美味牛雜湯培訓實際操作:
1、江味源小吃培訓專項老師一對一現(xiàn)場教學操作,學員從旁學習和觀摩;2、學員自己按照所學流程制作成品, 老師從旁指導;3、學員自己獨立完成成品制作,制作完成,有老師點評并給出指導和改進意見;4、后期學員自我思索,老師引導,熟透操作流程,形成自己的操作風格;
四、江味源美味牛雜湯培訓教學流程:
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù);2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的所有知識;3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握;4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù);5、開店選址指導、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等;6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等;
五、江味源美味牛雜湯培訓市場盈利分析:
美味牛雜店一般開在小區(qū),商場,超市,步行街,小吃街等人流量集中的地方,一般一份18塊錢左右,每天可賣120份,日銷售額:18?120=2160元;月銷售額:2160元?30天=64800元;扣除每月的所有成本開銷25000元,月純利潤:64800元-25000元=39800元;年純利潤:39800元?12月=47*76萬元;多半年可全部回本,制作簡單快捷,用料成本低廉,利潤高,回報快,是賺錢開店好項目!
六、江味源小吃培訓承諾
教學方式:全程一對一教學,全方位為學員解答各類問題,更細心更細微的講解,保證讓你會餐飲小吃所有真技術(shù),是傾囊相送。1、江味源牛雜湯培訓學員安排:江味源小吃培訓面向全國招收學員的,為考慮到學員的地域問題,承諾為所有學員準備好住宿的地方。2、教學時間:由于我們的學員的餐飲經(jīng)驗不一樣,掌握烹飪的程度不一樣, 江味源小吃培訓對所有學員承諾,我們的教學時間不限制,直到您學會為止,提供免費復(fù)學,一般學會的時間為3-5天
對客戶負責!對員工負責!對社會負責! 蘇州江味源餐飲管理有限公司,創(chuàng)建于2004年,江味源集團圍繞小吃培訓、餐飲連鎖經(jīng)營、線下直營渠道建設(shè)三大核心業(yè)務(wù)不斷擴大投資規(guī)模,深入推進、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù),為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓機構(gòu) ,以創(chuàng)業(yè)為導向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓機構(gòu)。一直致力于以培養(yǎng)“匯集天下名吃,培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”的為己任,秉承“專業(yè)、誠信、務(wù)實、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念,專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。旗下有江味源餐飲管理管理有限公司。江味源餐飲憑借其獨具魅力的品牌戰(zhàn)略和優(yōu)質(zhì)服務(wù)以星星之火,掀起燎原之勢,在中國大陸設(shè)立廣州、深圳、上海、蘇州、南京、蘇州、武漢、鄭州、合肥、福建、濟南、北京,十二大集運營管理、技術(shù)培訓、服務(wù)支持多功能為一體的運營管理服務(wù)基地,現(xiàn)有員工1000余人,總部辦公面積10000余平方,打造了以500公里為業(yè)務(wù)半徑、整個大陸業(yè)務(wù)拓展和終端運營服務(wù)的無縫覆蓋,為江味源旗下品牌的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
每一次進步都篆刻著創(chuàng)業(yè)艱辛的足跡,一分耕耘一分收獲。江味源人用忠誠、奉獻、務(wù)實、創(chuàng)新的精神共同打造出優(yōu)秀的江味源文化、詮釋著江味源人幫助客戶的成功是我們較大的成功。未來的餐飲產(chǎn)業(yè)將處于更廣闊的高速發(fā)展期。江味源人作為綠色餐飲的倡導者,嚴格把關(guān)項目開發(fā)、原材料選擇、物流配送、生產(chǎn)工藝等每個環(huán)節(jié),致力于用負責任的態(tài)度打造綠色餐飲,為身邊的每一個人創(chuàng)造一個健康、綠色的餐飲環(huán)境,搭載更多夢想,幫助創(chuàng)業(yè)者走向成功!
企業(yè)目標:致力于做中國負責任的餐飲運營服務(wù)商 “做中國負責任的餐飲運營服務(wù)商”是江味源為之奮斗拼搏的永恒責任,江味源所 有服務(wù)團隊通過我們專業(yè)專注的服務(wù),幫助每一位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的人創(chuàng)業(yè)成功。以客戶為中心、幫助客戶成功、為客戶創(chuàng)造價值、切實為客戶、為企業(yè)品牌負責 任,在每一個崗位上保持行業(yè)的先進性。我們在秉承“做專業(yè)企業(yè)”的同時,把“培養(yǎng)專業(yè)員工”當成永恒的追求。不斷地為員工提供就業(yè)機會和就業(yè)能力。
江味源,擁有十年培訓經(jīng)驗的她,始終秉承“博愛與社會責任”的理念,為社會培養(yǎng)和輸送大量優(yōu)秀的餐飲小吃創(chuàng)業(yè)人才!其教師團隊就是由國家高級烹調(diào)技師、高級烹調(diào)師、等高級專業(yè)人員組成,江味源餐飲培訓基地,由享有國家高級廚師盛譽的大師親臨指導,由專業(yè)的烹調(diào)高級技師、高級烹調(diào)師等專業(yè)人士主教!公司擁有先進的設(shè)備,專業(yè)的講師團隊!實力雄厚!是江味源餐飲培訓高質(zhì)量培訓的有力保障。江味源餐飲培訓基地環(huán)境優(yōu)美,后勤保障到位,學員管理嚴格。公司吸收并結(jié)合自身的教學特點和實踐經(jīng)驗、總結(jié)、完善了一套適合餐飲小吃行業(yè)的科學管理模式。