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重慶張氏饞嘴鵝培訓(xùn)

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適合對(duì)象：對(duì)中式烹飪培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：請(qǐng)咨詢班型：白天班班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：重慶大學(xué)城校區(qū),重慶校區(qū)

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課程介紹

酒桶廚藝張氏饞嘴鵝技術(shù)不加任何添加劑，全部采用純天然中草藥香料制作而成，做到真正的健康，天然。了解更多配方詳情

1、張記饞嘴鵝各種香料的采購(gòu)、鑒別及保存(中藥老師講解)

　　2、張記饞嘴鵝的前期加工和腌制技術(shù)

　　3、高湯的熬制技術(shù)。

　　4、鹵水料包的制作技術(shù)。

　　5、張記饞嘴鵝上糖色和調(diào)味等技術(shù)。

　　6、鹵水的保養(yǎng)技術(shù)。

7、張記饞嘴鵝針對(duì)各地區(qū)的味型不同做出相應(yīng)調(diào)整。

　　8、張記饞嘴鵝全套配方和技術(shù)無條件提供。

學(xué)校介紹

廚仁才的故事，從一個(gè)廚師開始。

17年前，在成都，一家三代抱著“弘揚(yáng)四川特色美食”的樸素愿望；創(chuàng)辦了一家餐飲培訓(xùn)公司，從那時(shí)起，一段傳奇徐徐展開……

今天，遍布全球30多萬的學(xué)員，正將這個(gè)傳奇帶入更深遠(yuǎn)的未來。

成都廚仁財(cái)餐飲管理有限公司創(chuàng)建于2012年（原名：成都金牛區(qū)廚仁才工作室，成立于2001年），經(jīng)過17年時(shí)間的沉淀，已經(jīng)是中國(guó)餐飲培訓(xùn)行業(yè)者。公司致力于餐飲技術(shù)研發(fā)與整合，為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更好、更完善的餐飲技術(shù)。

公司目前有30多人，在四川成都擁有專業(yè)的餐飲培訓(xùn)基地。

公司從成立到現(xiàn)在在餐飲技術(shù)研發(fā)和培訓(xùn)方面取得了可觀的*，為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并得到了客戶的認(rèn)可。同時(shí)，多年的餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)以及公司擁有的的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，能切實(shí)幫助客戶學(xué)到真技術(shù)，助力客戶在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)獨(dú)樹一幟。