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適合對象：對此有需求的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：珠海香洲校區(qū)
培養(yǎng)目標(biāo)：
以培養(yǎng)西餅店、酒店西點(diǎn)部和西點(diǎn)企業(yè)的專業(yè)西點(diǎn)師，并為創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)支持為目標(biāo)。
系統(tǒng)化學(xué)習(xí)階段：
1、面包類：如甜面包、花式面包、花式培根面包等；
2、蛋糕類：如裱花、戚風(fēng)、海綿、慕斯、芝士、乳酪蛋糕等；
3、餅干類：如核桃酥、蛋黃酥、雪花酥、老婆餅等；
4、甜點(diǎn)類：如巧克力慕斯、芒果慕斯、香橙慕斯、水果泡芙、水晶果凍等；
5、飲品類：盆栽奶昔、變色龍、美式咖啡、燃情百加得等。
教學(xué)優(yōu)勢
1、實(shí)操教學(xué)，確保西點(diǎn)制作能力；
2、授課老師為研發(fā)老師，曾在行業(yè)擔(dān)任主管、產(chǎn)品研發(fā)等；
3、配備特有的產(chǎn)品研發(fā)中心，充分發(fā)揮學(xué)生的研發(fā)創(chuàng)新能力，每周五為學(xué)校研發(fā)日，學(xué)生都參與西點(diǎn)產(chǎn)品研發(fā)，培養(yǎng)獨(dú)立的西點(diǎn)產(chǎn)品創(chuàng)新能力；
4、提供本專業(yè)課程研發(fā)的產(chǎn)品更新，并提供開店的裝修建議、原材料、設(shè)備等購買渠道。
新東方烹飪教育創(chuàng)辦于1988年，隸屬于新華教育集團(tuán)，是技術(shù)人才定點(diǎn)培養(yǎng)基地，經(jīng)過30多年的探索和實(shí)踐，全國有60余所烹飪院校，并擁有實(shí)力雄厚的全國性教育網(wǎng)絡(luò)和資源，學(xué)校與全國30000余家就業(yè)企業(yè)達(dá)成長期合作協(xié)議，定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復(fù)合型烹飪?nèi)瞬?，同時(shí)為學(xué)生就業(yè)提供有力保障。新東方每年為社會培養(yǎng)和輸送十余萬名優(yōu)秀行業(yè)技術(shù)精英，得到了用人單位及社會的一致好評。
學(xué)校采用互動(dòng)式情景教學(xué)模式，理實(shí)一體化多媒體教學(xué)；階段式項(xiàng)目達(dá)標(biāo)制學(xué)習(xí)模式，技能比賽開展促進(jìn)學(xué)生技能掌握；職業(yè)化校園素質(zhì)全面培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)一站式人才輸送。學(xué)校不但匯聚了行業(yè)內(nèi)的講師，更聘請外籍講師，追求精益求精，幫助學(xué)員學(xué)到好技術(shù)，幫助學(xué)員就業(yè)成功，對有創(chuàng)業(yè)愿望的學(xué)生，通過資金支持、技術(shù)支持、資源支持、人員支持、開業(yè)支持、經(jīng)營支持等幫扶，讓學(xué)生成功創(chuàng)業(yè)。
