培養(yǎng)目標：
培養(yǎng)具有現代管理理念以及中、高級酒店服務技術與酒店管理水平等實際工作能力，以高星級酒店前廳、客房、餐飲、娛樂、康體等業(yè)務部門的領班、主管及部門經理為主要就業(yè)崗位，以酒店行政、財務等職能部門的經理、執(zhí)行經理及總監(jiān)為發(fā)展目標，能夠適應于管理、服務第一線需要的德、智、體等全面發(fā)展的高星級酒店管理專門人才。
學習內容：
公共課程：德育課，體育與健康計算機基礎與應用，入學教育及軍訓，就業(yè)指導；
專業(yè)基礎課程：烹飪原料加工技術，飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生，酒店市場營銷，前廳與客房服務，飯店服務禮儀，酒店財務管理；
技能課程：中式烹調技藝，中式面點制作，法式甜品制作，西餐制作，歐式面包制作，咖啡制作，宴席設計與制作。
新東方烹飪教育創(chuàng)辦于1988年，隸屬于新華教育集團，是技術人才定點培養(yǎng)基地，經過30多年的探索和實踐，全國有60余所烹飪院校，并擁有實力雄厚的全國性教育網絡和資源，學校與全國30000余家就業(yè)企業(yè)達成長期合作協議，定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復合型烹飪人才，同時為學生就業(yè)提供有力保障。新東方每年為社會培養(yǎng)和輸送十余萬名優(yōu)秀行業(yè)技術精英，得到了用人單位及社會的一致好評。
學校采用互動式情景教學模式，理實一體化多媒體教學；階段式項目達標制學習模式，技能比賽開展促進學生技能掌握；職業(yè)化校園素質全面培養(yǎng)，實現一站式人才輸送。學校不但匯聚了行業(yè)內的講師，更聘請外籍講師，追求精益求精，幫助學員學到好技術，幫助學員就業(yè)成功，對有創(chuàng)業(yè)愿望的學生，通過資金支持、技術支持、資源支持、人員支持、開業(yè)支持、經營支持等幫扶，讓學生成功創(chuàng)業(yè)。
